[健康資訊] 吃黑蒜的好處黑蒜的營養價值 ★

★ 吃黑蒜的好處黑蒜的營養價值 ★
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黑蒜又名發酵黑蒜，是用新鮮生蒜，帶皮在發酵箱裏發酵後
製成的食品，黑蒜中的微量元素含量較高，味道酸甜，無蒜
味。具有抗氧化、抗酸化的功效，特別適合三高人群，及癌公仔箱論壇* c$ ?( v1 |3 o- U& u3 p) w
症患者。
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黑蒜有消除疲勞、提高體力、解決便秘、保護肝臟、提高前
列腺活性、促進睡眠等多種功能。tvb now,tvbnow,bttvb" g7 ~2 t0 k1 j% ^3 ], [' k
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【吃黑蒜的好處】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X) @% p! F$ c- U8 w0 j
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▲黑蒜口感：
黑蒜沒有大蒜所特有的味道，而是散發著可以勾起食欲的濃
郁香味。為了讓蒜粒保持很多的水分，全部製作過程中保持
著潮濕的狀態，它的外觀近似果脯。這是因為經長時間的發
酵和熟成使大蒜中所含的蛋白質被分解為氨基酸，碳水化合5.39.217.76% Q! I; d' p6 f
物被分解為果糖，並完整保留大蒜所含的蒜氨酸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S2 ^' r- J( Z5 r. T4 Z

黑蒜味道甜酸，美味可口，也可以當作點心或甜品來吃。通5.39.217.76# x, }2 g: }3 Q1 j- F
過食品分析檢查結果證明，作為美味成分的氨基酸的含量，
黑蒜比普通的大蒜增加了2.5倍。: {( D: t- B# D7 {4 S4 R

黑蒜吃到口中後就像果凍一樣柔軟，且食後沒有吃過生大蒜
後所特有的氣味，同時也不會對腸胃產生不良刺激。
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▲黑蒜保健加強：; O6 M0 b# B) J& o) }
經過發酵和熟成後的黑蒜具備了遠遠淩駕于普通大蒜之上的tvb now,tvbnow,bttvb+ [2 t' K# K+ R/ e
保健效果。特別是其強大的調整血液流通的效果及抗氧化力
。雖然這些效果普通的大蒜也可以達到，但是黑蒜在進行發
酵成熟的過程中，在強化了原來所固有的成分力量的基礎上
又產生了全新的成分，它的保健效果變得更加強大。0 `% U8 y& P$ }3 G
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▲殺菌消毒：tvb now,tvbnow,bttvb. G7 F4 B% H# E6 J* A8 D8 t" X# Q
黑蒜中含有的大蒜素具有廣譜抗菌效果，它對幾十種流行病
毒及多種致病微生物都有殺滅作用。起殺菌作用的成分主要tvb now,tvbnow,bttvb1 U7 @/ S4 c& K7 ?6 @  Z- z  c! k. n
是大蒜素，還有一種白色油脂性液體“硫化丙烯”[（CH5.39.217.76; p. U9 K8 O% O* U9 M$ F- l  e% M/ w
2CH2H2）2S]。這種大蒜素即使稀釋10萬倍仍能
在瞬間殺死傷寒桿菌、痢疾桿菌、流感病毒等。黑蒜的揮發( K) w5 A5 ]% K' ?
性物質、浸出液及蒜素在試管內對多種致病菌都有明顯的抑公仔箱論壇8 X* ]& s2 {2 K7 R. M
制或殺滅作用。這些含硫化合物對腐敗真菌也有很強的抑制2 f$ `9 _3 e7 U" S
和殺滅作用，其作用強度相當於甚至強於化學防腐劑苯甲酸tvb now,tvbnow,bttvb3 H4 u& [5 G7 V
、山梨酸，是目前發現的天然植物中抗菌作用最強的一種。
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▲抗氧化能力強：
人體衰老的實質就是被氧化，而黑蒜的超強的抗氧化的功能: n8 p* C  U  X# Z4 M3 u+ E! x
就是它能對較多病症產生非常好的效果的主要原因，同時也
就對會造成身體多功能減弱的疾病產生非常好的保健治療作
用。# Q) ?, V. e/ ~4 s! m+ \

▲增強免疫功能：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M2 m* S9 m4 R' _
實驗表明，黑蒜中的脂溶性揮發油能顯著提高巨噬細胞的吞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A1 W+ c% ]8 F1 o) X% c* E
噬機能，有增強免疫系統的作用。大蒜素具有活化由糖脂質TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~0 n* E: [- Q. S" h+ o" k
組成的細胞膜功能，能提高其滲透性，使細胞的新陳代謝加
強，活力提高，機體免疫力隨之加強。賴氨酸、絲氨酸都有
提高免疫力的功能，維生素C也能增強人體的免疫力。黑蒜
中含有的鋅參與激素的合成，改善人體的免疫力。

▲調節血糖水準：
黑蒜能影響肝臟中糖原的合成，減少其血糖水準並增加血漿5.39.217.766 N! a/ |' w" \3 y, o' X- K3 {# {( X( q( p
的胰島素水準。其中的蒜素能使正常人的血糖水準下降，黑
蒜中還含有S-甲基半胱氨酸亞碸和S-烯丙基半胱氨酸亞8 N( S4 P$ s$ f" w# [0 L
碸，此含硫化物可抑制G-6-P酶NADPH，防止胰島公仔箱論壇2 i: \& X5 |0 ?: Q3 e
素破壞，有降血糖作用。黑蒜中的烯丙基二硫化物也有此作' @4 D( |* m- m$ h3 X! M
用。黑蒜中含有的生物鹼，也具有降低血糖的成分，增加胰; l0 K# `+ M; @& j* I5 M. D
島素的功能，更重要的是它對正常血糖值無影響。甘氨酸降9 M! |# S# S/ [3 @7 @( f+ V
低血液中的血糖值，防治糖尿病。異亮氨酸有促進胰島素分
泌、調節血糖的功能。tvb now,tvbnow,bttvb1 v5 ?4 T. L$ n! ~/ r% m

研究人員在動物實驗中用25g黑蒜汁餵養家兔進行葡萄糖
耐量試驗，測得黑蒜組的最大血糖下降值為12.4%±15.39.217.76% P" I$ w2 y/ ]# ~  U" [
.2%，蒸餾水對照組則為1.8%±0.5%，說明黑蒜
對控制血糖有明顯效果。他們又給由四氧嘧啶所致糖尿病的tvb now,tvbnow,bttvb* O2 ]7 g( {, f# T+ y5 G; S0 U
大鼠經口攝取黑蒜提取物，也顯示出黑蒜有降血糖作用，攝$ R: R. y" [8 Y* n; I
入2h後其血糖濃度降低17.9%～26.2%。! y* B% B. n# J: I' C

黑蒜的調節血糖能力不是簡單的控制，而是在保護胰島素、
主動將糖轉化能能量，使糖尿病人擁有普通人一樣的化糖能; C* N3 P1 S/ D! H- i- C6 R$ u7 \
力，而不是藥物降糖，從而決定了黑蒜非一般的降糖產品可
比的功效。

【適合食用黑蒜的人群】7 X, B5 n9 z. Y0 c
貧血、缺鐵、缺鈣者；心血管及腦血管疾病者；高血壓、高
膽固醇、高血脂患者；肝硬化、肝炎、肝指數過高、肝癌者TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A! N$ q( u# \" O
；老人癡呆症、帕金森氏症等；腦中風、耳中風等；腎虛、
體質虛弱、易疲累、精神不濟者；前列腺疾病者；糖尿病患
者；易感冒者；為經期症狀所苦者；想常保年輕有活力者；5.39.217.76, R; S0 I8 w' l  r* o: f: x
免疫力低下人群；長久做辦公室，不運動處在亞健康人群。
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【自製黑蒜方法】) w' T( Q  n4 K$ X% Q  f
將清洗乾淨的帶皮新鮮大蒜放到電鍋裏，調到保溫狀態放置TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v6 p9 {1 O6 L$ h' S
10-15天左右即成。拿出來的大蒜會變成黑色，再放在TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U2 f4 x0 P2 E
陰涼的地方風乾5天左右，就行了。黑蒜一點大蒜味都沒有5.39.217.76. ~5 @4 Z) N+ r
，吃起來是甜甜的，而且功效比大蒜好很多。

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soforlee

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