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[美食介紹] 什錦冬瓜羹

什錦冬瓜羹
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) f7 l8 I; z- ?5 W& e% k( Y5.39.217.76 瘦肉調味料: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?6 F! r2 ^5 \# V1 N1 u! j+ [: {

% b  T1 [9 L8 Q  P* f0 C2 k) I公仔箱論壇 冬瓜       600克
2 E' {, H* [* Z4 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鹽          1/8茶匙
+ `- d) T* p3 k4 o 瘦肉       75克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |" r9 I4 _7 M: l5 x  \: D6 i
糖          1/8茶匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F+ b- l  y, q4 S  S$ a
蝦          75克
( l: B/ g# L5 |2 v9 A: Q公仔箱論壇 生抽       1/4茶匙
* i0 q9 Q: e& S6 J- n" P6 F5.39.217.76 叉燒       35克 公仔箱論壇: Z0 [; b8 }8 }( ]' X9 h
油          1/2茶匙
- Z7 \" V" ?5 L2 m9 `  G! Etvb now,tvbnow,bttvb 草菇       35克 公仔箱論壇# o  D. v, X. L5 j6 U; f
粟粉       1/2茶匙
8 w" t" a, R8 c8 |, U7 |2 X* p 水          1公升
5 }# D* H3 q9 }公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A6 e  W9 e& k  y- H+ N7 g
蝦調味料:
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鹽           1/2茶匙
8 B0 m6 n2 G8 N+ \1 \. ttvb now,tvbnow,bttvb 鹽           1/8荼匙 & S, }: l. H6 ~0 y0 ?: s9 W
油           1/2茶匙
0 R! _1 T5 P7 {% P* q- C8 @3 Qtvb now,tvbnow,bttvb 胡椒粉     少許 tvb now,tvbnow,bttvb% H' Z3 }; l9 I$ M

9 F% n2 d& i$ p0 a) g6 d4 r) _( WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁:
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  r+ j. n" T* k# j+ f粟粉        1茶匙
) v- A! J$ v3 H6 Z% d$ A2 h$ u* H 水          5湯匙
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  製法:
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/ Z+ v1 b' R3 d) \0 D1 y5 ^+ z, M. G5.39.217.761.             清洗冬瓜,去皮去籽,切成厚片。用文火把冬瓜在1公升水內煮20至30分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb) H; ^: c3 O$ v$ L, W. c

! _4 F8 p% O0 L8 f* @: A/ v5 @公仔箱論壇2.             將瘦肉清洗及切粒,加入調味料。 公仔箱論壇4 h- q! B" z- L- g
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3.             蝦去瞉去腸,用粟粉清洗,過水。抹乾後用鹽及胡椒粉調味。 4 u( T* g# c% a0 B2 @
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4.             冬菇及叉燒切粒。
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5.             將冬瓜瀝乾,留起湯備用。把冬瓜攪打成茸。 5.39.217.76* L0 K9 ~5 e, d: B) N

+ h. h! |' p! _8 ?! J! H9 O6.             將冬瓜茸放回湯內,再加入瘦肉、蝦,鹽及油各1/2茶匙。 - |8 Q  M1 @: a& O* M
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7.             當材料再次煮沸,加入冬菇、叉燒,再煮5分鐘。
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* H3 l* n: K) j8.             加入芡汁煮至沸起。
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