[美食介紹] 什錦冬瓜羹

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什錦冬瓜羹
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材料：
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瘦肉調味料： / ]6 p) @% i- s

0 L' X; A( M1 o" T9 D, S 冬瓜       600克
, [2 E: L1 n' k( Z2 ttvb now,tvbnow,bttvb 鹽          1/8茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 \$ }8 D$ G; ]7 a" f
瘦肉       75克 + e% U# ?* y3 C! X% U. `" A4 m/ F. C8 S
糖          1/8茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G% [/ _0 f6 E6 R( U2 v" F
蝦          75克 ) U8 M3 N% c& H+ V" L$ J
生抽       1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb% C# l) a7 c+ _. W9 ?% z. q1 }& d# N
叉燒       35克 公仔箱論壇# d$ y( y1 a) D# b
油          1/2茶匙
  @4 r* C& K% o$ T8 J* Z! {% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 草菇       35克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p$ I  s1 }' |
粟粉       1/2茶匙
3 L( x/ R0 }4 ~tvb now,tvbnow,bttvb 水          1公升
5 q% y( _5 R5 n- Z: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ Y8 R( y8 T3 R# `5 p
蝦調味料：
$ z! o6 y8 b- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) @/ d! F- U* `, a 鹽           1/2茶匙 5.39.217.76; x; ]! u& m, c7 w) P
鹽           1/8荼匙
6 `  r  \7 X% C/ R1 v" Y6 D! o" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 油           1/2茶匙
! T; F5 _+ l0 b8 M5 f5.39.217.76 胡椒粉     少許
4 k! ?8 j$ C6 q7 R" Xtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76& M# L: R2 c% E
芡汁： 9 b+ b$ N3 M6 h. p8 c& \1 R
   公仔箱論壇! n4 i3 \1 Y7 l5 _; P0 b6 ^
粟粉        1茶匙
8 A0 W9 f  Q) V4 v! f0 v( b6 K 水          5湯匙
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& y- _/ R8 e4 ~* ?  製法：
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& t7 A0 M, Z3 _& h. I5.39.217.761.             清洗冬瓜，去皮去籽，切成厚片。用文火把冬瓜在1公升水內煮20至30分鐘。
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6 i7 |3 k, \, P& u' N" f4 k8 p% O2.             將瘦肉清洗及切粒，加入調味料。 tvb now,tvbnow,bttvb8 m5 h, M/ ^' w; o0 R

, l; B" [. N; }- L! }公仔箱論壇3.             蝦去瞉去腸，用粟粉清洗，過水。抹乾後用鹽及胡椒粉調味。 ) P; Q# j& J( e7 U% d( ^
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4.             冬菇及叉燒切粒。
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5.             將冬瓜瀝乾，留起湯備用。把冬瓜攪打成茸。
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9 v  S: Y; P: j  |tvb now,tvbnow,bttvb6.             將冬瓜茸放回湯內，再加入瘦肉、蝦，鹽及油各1/2茶匙。
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7.             當材料再次煮沸，加入冬菇、叉燒，再煮5分鐘。 % U, ^0 a$ P5 r) J0 z+ T
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8.             加入芡汁煮至沸起。

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