什錦冬瓜羹 . s$ @& `$ ]1 o; q2 ^( _
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( s' h3 a/ p- f4 Z5.39.217.76材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E$ F, `' l1 Y! [! k! n
9 X! X1 v6 g3 t" a. _3 j' a 瘦肉調味料：
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# J' M1 m; t5 f' P& Z) m* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 冬瓜 600克 公仔箱論壇& A& N5 s& D6 {) C6 g# M2 u& S# }6 k
鹽 1/8茶匙
+ Y9 _( L' s2 e5.39.217.76 瘦肉 75克 5.39.217.76) z$ Y2 r" a% @& L3 q% f
糖 1/8茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb* t% Y* t, Y3 c0 K7 Q2 t$ h
蝦 75克 5.39.217.76) H& I9 E: }( _% Y: v
生抽 1/4茶匙 ! M8 R; M2 n1 K, @- B' }
叉燒 35克
- i9 M4 k, W6 @; L6 s* w5 b R5 z* G( u 油 1/2茶匙
* U( L; c( S5 [7 N1 Vtvb now,tvbnow,bttvb 草菇 35克 tvb now,tvbnow,bttvb9 O: d& O; f l2 D8 ? W! o
粟粉 1/2茶匙
( ^* R: Z" O: ^# S! K# \ 水 1公升 公仔箱論壇& |) `1 Y/ f. C( n% u. a
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蝦調味料： tvb now,tvbnow,bttvb3 C* ` j. C. h' p) I8 {
5 g% w/ q+ A G& Q' n* j( x 鹽 1/2茶匙
/ ^$ I, Y' M7 d; c) g7 | 鹽 1/8荼匙
. ^0 }1 }9 d+ Q) f- b- ?4 w; Ytvb now,tvbnow,bttvb 油 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K8 t0 A* a. \" F o
胡椒粉 少許 ! d& P) s: U3 U8 V
) s7 `# J& ] j4 {! t* ^, Ptvb now,tvbnow,bttvb芡汁：
6 a* H: U& O/ l0 l3 Qtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb1 p, R* P% z+ o# v' Y2 |6 H" S
粟粉 1茶匙 5.39.217.76- p3 n* t2 W* H D8 z5 [' [
水 5湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb; S1 {1 ~' X" m7 {5 k5 [
5.39.217.76: J# y- V5 B7 r* v
# P) ]0 z" i$ {, O& }* Q( Mtvb now,tvbnow,bttvb 製法： & d, X% F A! E
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1. 清洗冬瓜，去皮去籽，切成厚片。用文火把冬瓜在1公升水內煮20至30分鐘。 ) t5 v2 z; v, E7 `' p$ U5 V
2 t9 x4 ~$ N$ b2 N3 ]公仔箱論壇2. 將瘦肉清洗及切粒，加入調味料。
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: z: u! z7 W, r; ?7 X. v3 Y5 F& h3. 蝦去瞉去腸，用粟粉清洗，過水。抹乾後用鹽及胡椒粉調味。
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4. 冬菇及叉燒切粒。 tvb now,tvbnow,bttvb8 I" v% C6 i4 B6 Q
# B3 L" h: `" Y: ?7 z `5. 將冬瓜瀝乾，留起湯備用。把冬瓜攪打成茸。 3 T; F/ g/ L' z A/ N
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6. 將冬瓜茸放回湯內，再加入瘦肉、蝦，鹽及油各1/2茶匙。 5.39.217.76( h9 q; q$ |) x+ t$ k. ?
7 O4 Q: a/ I8 A0 ~6 d, ^& G7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 當材料再次煮沸，加入冬菇、叉燒，再煮5分鐘。 $ R# O5 ~9 n( l! {# h
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8. 加入芡汁煮至沸起。 |
發表於 2008-1-15 12:46 PM
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