※ 愛爾蘭威士忌
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+ G% y6 Z# V6 n; ^7 c5 o8 {5 m( V5.39.217.76大約150年前，愛爾蘭政府對釀造威士忌的酒商收取高額的麥芽稅，使得酒商減少使用麥芽，因此須多愛爾蘭威士忌改用麥芽和未發芽的大麥為原料，並以『石灰』燻乾麥芽，利用大型單式蒸餾機蒸餾三次，儲存於橡木桶中至少3年，酒質較為溫潤、芳香，因此也讓愛爾蘭威士忌具有獨特的大麥風味。公仔箱論壇( p& Z) w7 F4 N. |4 ^" ?4 f& F
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tvb now,tvbnow,bttvb' k: x. Q4 _4 d) T5 j; b' X; {
; q* J9 V; m2 g0 s8 Etvb now,tvbnow,bttvb※ 蘇格蘭威士忌
4 s- i r+ f* c3 X. G0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.762 i% ^" b q5 A* q% P1 T( }9 O
西元1494年愛爾蘭的蒸餾技術傳至蘇格蘭，而蘇格蘭威士忌能後來居上，甚至凌駕愛爾蘭威士忌，是因為十九世紀時，英國政府對製造威士忌業者課以重稅，業者因此轉往深山私釀，因sorry料不足，於是取用當地的『泥煤』當sorry料，並將蒸餾好的威士忌裝入棄置的雪莉酒桶以逃避政府的查緝，泥煤和雪莉酒桶意外的成為蘇格蘭威士忌獨特口感的秘密。1 `4 j$ X3 p( _( d; x/ j7 M1 ~
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※ 美國威士忌
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美國獨立初期，美國政府為鼓勵開拓西部而以提供土地做為獎勵，而美國西部又適合種植玉米，因此大批新移民取得土地後均以種植玉米為主，在這樣的環境下，以玉米為主要原料的美國威士忌便因應而生。
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4 P" n/ |% T3 @2 x公仔箱論壇※ 加拿大威士忌
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( I8 L. Z7 ^6 X3 a) R十八世紀末，美國獨立戰爭時，部分反對獨立人士移居加拿大北部，他們開始生產穀物且製造蒸餾酒，於西元1861年開始銷售至美國。5.39.217.76% {$ d" ?& H6 b' R
加拿大威士忌 能成為世界五大威士忌之一，其最主要的原因是美國於西元1920年初實施了禁酒令，直到西元1933年底才解除，因此當時有許多加拿大威士忌走私至美國，禁酒令公執行了14年，這段期間加拿大威士忌也慢慢在美國生根。tvb now,tvbnow,bttvb- W% m& t% a @+ v; O" S* P$ S
禁酒令解除後，加拿大威士忌將優質威士忌大量出口到美國，奠定了基礎，至目前為止在美國酒迷心目中，依然是不可代替的地位。
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※ 日本威士忌% d" B* w: d' d3 B; Y6 U. p$ \
; n( q- z& A, \$ l4 K3 Y# p威士忌於西元1853年首度傳至日本，西元1971年日本開始自海外進口威士忌，『SUNTORY』酒廠於西元1923年在日本京都郊外建立了日本第一座的蒸餾廠，從此為日本威士忌開啟了新市場，目前日本威士忌已成為全球重要威士忌產國之一。( `2 O! Z q9 \% f
/ l4 v, k5 P& ?% [1 S公仔箱論壇以上為各國威士忌的簡易介紹!! |
發表於 2008-1-14 11:36 AM
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發表於 2008-4-2 07:12 PM
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