來源：大洋網
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本期嘉賓：大洋網友-小李飛煲
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做法： 5.39.217.76) j7 a. l& r% U
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+ d& K" W. Q/ L9 D6 P: M1、把雞洗淨，抹上料酒和鹽待用；
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' H5 ^1 y5 r; {6 [1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、沙薑用刀背拍碎，備用； tvb now,tvbnow,bttvb( E# a m- S) i
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3、煲中倒入適量冷水（以能浸過雞面為佳），放進沙薑、淮山、杞子、蔥、糖和鹽，大火燒至微滾；
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2 H( D. T8 `) G" `; o0 \. _' c4、雞放入水中浸15分鐘（水不能大滾），並不時把雞翻動； ! \$ q3 U2 ]4 `" U. Z( P
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5、雞浸熟後，馬上放到冰水中冷凍，即可斬件上碟；
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6、如用浸過雞的湯勾一個薄芡，淋上雞面味道更好。
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發表於 2008-1-10 03:44 PM
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