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! N% V" @& Q0 |, [6 Gtvb now,tvbnow,bttvb本期嘉賓：大洋網友-小李飛煲tvb now,tvbnow,bttvb9 G# O* U8 u( q4 j- @ ?( _/ h
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做法：
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1、把雞洗淨，抹上料酒和鹽待用；
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2、沙薑用刀背拍碎，備用； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m/ a! A" A* R1 x- A
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3、煲中倒入適量冷水（以能浸過雞面為佳），放進沙薑、淮山、杞子、蔥、糖和鹽，大火燒至微滾；
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" I2 b9 e5 v* Z" N4、雞放入水中浸15分鐘（水不能大滾），並不時把雞翻動； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q$ y1 z# {+ |
0 @" j8 v: K% f- W. g: J! U- f5.39.217.765、雞浸熟後，馬上放到冰水中冷凍，即可斬件上碟； tvb now,tvbnow,bttvb7 H0 Z7 S8 ?* e3 s" b% z2 O! U& ~
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9 }- j( e* B4 F& d# L+ u5.39.217.766、如用浸過雞的湯勾一個薄芡，淋上雞面味道更好。
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發表於 2008-1-10 03:44 PM
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