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材料8 ?9 |; J2 D3 }3 r7 r0 i7 ` [
臘腸 1條、油揚（日式腐皮） 8片、鯪魚肉 250克、生粉 1茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、鹽 1/4茶匙、芫荽碎 2茶匙、芹菜 100克、麪豉醬 2湯匙、本菇 100克芡汁料︰生抽 1湯匙、糖 1茶匙、生粉 1/2茶匙、胡椒粉少許、清水 1/2杯5.39.217.768 O+ m# A& g j
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做法1 k- @& j* L1 O! V9 K* e
1.臘腸放入鑊，用大火隔水蒸10分鐘至軟身，然後攤凉切粒。
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2.鯪魚肉加生粉、胡椒粉及鹽拌勻略醃，然後加芫荽碎及臘腸粒拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb: I/ @( t9 M: G3 }8 U, o- x
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3.將油揚攤開，把鯪魚肉釀入至飽滿，插入芹菜作手挽，放入鑊用大火蒸 8分鐘後上碟。公仔箱論壇- ^+ u1 S, Q B3 o3 D% C
9 X1 S$ M1 a8 M! c; X) I4.將生抽、糖、生粉、胡椒粉及清水拌勻成芡汁。
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" z4 |% `3 a/ f0 D+ W3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱鑊爆香麪豉醬，加入本菇炒至軟身，倒入芡汁，淋上（3）即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `+ N6 m! s; B# s9 s4 X
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發表於 2010-2-20 07:11 AM
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