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, f: z# C: X/ c# x2 m: N; ] d5.39.217.76材料依次分解:5.39.217.769 i3 N1 m7 E2 F8 e+ n1 j
7 n1 O% `) n7 ~- `4 Jtvb now,tvbnow,bttvb1)黃瓜(2根, 用擦菜器刨絲後加少許鹽,捏去水分時順手握成丸狀,控水同時便於下筷)tvb now,tvbnow,bttvb. P, `6 c- r. J9 z a/ g
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2)番茄(2隻,燙皮去籽後切成細絲,未加任何調料)
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7 {1 Z2 p9 |6 T. h! I$ f G公仔箱論壇3)木耳(幾朵,水發乾木耳,肉質很好. 爲了便於老爸下口,特意切成細絲. 下開水燙熟後用細鹽與麻油調和)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p% k; N/ f# q4 q$ x
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4)黃花菜(一小把,用水泡開後.燒熟加鹽調味)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p2 x" f# G; f5 f% Z
$ X/ J* K; a) f$ t' c Z. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5)胡蘿蔔(1根,用擦菜器刨絲後炒熟,加少許鹽)3 i: F' i# w+ k. |6 E4 j
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6)茭白肉絲(3根,用擦菜器刨絲後炒熟,加少許鹽. 這個菜主要是考慮到今天葷菜太少才增設的)
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7)火腿腸(普通的鹽水方腿,同樣也可用擦菜器刨絲)
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]4 a4 w! U& n2 i# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8)清炒蝦仁(與小蔥同炒熟即可)
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0 A* y9 w1 J. W7 L3 S' Y LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @( u( ~3 O. V' V" P
雖然平時我不是很愛用擦菜器,但逢這樣需要大規模刨絲的情況,用一下還是相當節約時間的.
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涼拌麵最大麻煩點就只是切材料,這個步驟用工具來減輕壓力就非常容易了.所以才說看上去繁雜聲勢浩大,實際很簡易. 花不了多少時間就能準備完成~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M# ]; w- `4 E# K5 u$ l; X5 U
: @2 z6 a `4 L5.39.217.76 公仔箱論壇1 g. M& g7 `) ^
% G8 R, @% Y B9 X8 \! C還有一味. 糟綠豆芽~~3 n# ]1 E9 O9 U3 y
* o1 f: ~& A5 C9 Q5 O) _, w8 }, w( ^5.39.217.76本來用火腿絲味道會更好,但忘記把火腿拿出來解凍...所以放點火腿腸湊合湊合tvb now,tvbnow,bttvb3 _( T" t f8 c) v, r! L
) v8 c: V% w! j2 o綠豆芽今天沒空去根,就直接洗乾淨了熱水燙熟,用糟滷一泡就成.tvb now,tvbnow,bttvb/ W" H* y& S9 s' _" Q* r) T3 A
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這個東西之所以孤立,一方面因為有糟滷比較水分,另一方面這個菜不適合老爸的痛風(偏偏還是他喜歡的菜). 所以嚴格要求他不許下筷子....(汗)! K& @6 V! k7 E1 t
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8 v" }0 `6 m6 W& E2 C涼拌麵的另一個重頭是調味料.我通常準備三種: 5.39.217.762 [& f v# V$ [" Y5 m- ~( q
7 j6 u: J2 g0 B+ Q8 }0 l. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 花生醬 ( 就是超市買來的花生醬,兌入適量鹽和溫水調和-----說明書上如是說)涼拌麵裏加這個不錯,非常香.但因為缺少鹹味,所以與2号醬料搭檔很合適.tvb now,tvbnow,bttvb5 o" ^+ J. S% ~2 I+ a$ \: q/ `- y
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2)蒜香濃醬(蒜泥,香蔥, 加上蠔油,老抽,豆瓣醬,適量辣油,與幾滴陳醋. 起油鍋爆香即可. )這個醬可以放任何你喜歡的調料,以醬油味為主,基本人人都接受的口味
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3)番茄醬(3-4個番茄去皮去籽後,與少量番茄沙司炒成番茄醬.)味道酸甜可口,我的大愛. 3 h: |* ^0 T% ?' u/ [
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4 L% o, e8 @8 n3 o6 W9 m5.39.217.76有幾樣東西看似重複了,例如番茄醬與番茄絲. 豆芽與黃瓜. 5.39.217.76: L. v' J2 j7 h8 E0 ^
6 }9 `% w* s6 r/ Q8 K0 Z# y公仔箱論壇這是爲了衆人口味,每個人都有自己喜歡的一味,所以盡可能地滿足各取所需.並非必須全盤照吃,我們採用的是自助形式~呵呵
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; g& m4 F. v! l/ D6 s% e6 ]* C5.39.217.76殘念....
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# `$ I2 \+ \! E4 y5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。下麵條與冰鎮的幾張照片被誤删了.(這個照片位置留一下,我去還原看看能不能好歹還一張出來)公仔箱論壇. N F8 R7 E8 W% o! f2 ?
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話說我們隔天就準備了一~~~~~大~~~~~鍋的涼開水.還有好幾盒冰.tvb now,tvbnow,bttvb3 K7 [: P; k7 H, m0 o
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我家不是很喜歡寬麵條,但龍須麵太細會膩成一團. 所以選這種略細的麵條感覺差不多.- l% N/ v+ n+ D
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下面時放些鹽,讓麵條更有味道,同時避免燒時黏底.
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' L8 U4 Q, w3 M" @/ V2 {% x公仔箱論壇出鍋後浸泡冷開水,撈出冰鎮.可加少許橄欖油或麻油避免糊成團
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切切刨刨還是挺容易的.
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而且我這個懶人,中間鍋子都不用洗的,順序:5.39.217.76" }/ @3 m" j+ D1 M4 m
; T; N: T- X5 p! M5 m' H7 D, v6 q公仔箱論壇1)放水燙熟: 豆芽--->木耳----->黃花菜---->燙番茄. 水倒掉~8 W9 [+ q6 t! U- Y( Z6 r
6 R8 N/ H! [# c# P7 C* r. S公仔箱論壇2)下油鍋炒: 蝦仁--->茭白肉絲--->胡蘿蔔--->番茄醬--->蒜醬~完成
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開飯~~來張大合影. 還有部分麵在冰鎮.- V, B( T& |+ x. W& U$ ^
. B" d0 c) f) \( H$ H公仔箱論壇基本上半碗麵半碗料,很管飽.這些材料2-3個人肯定能吃上兩頓.周末就這麼對付了~
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這樣子做菜也不會覺得熱.大多數時間都在洗菜切菜呵呵~
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# X. {% a* c0 p* }公仔箱論壇感想是,2根黃瓜少了點,胡蘿蔔1根都嫌多. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f8 q7 }( M# Z1 J T
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可以去除胡蘿蔔,多買2根黃瓜.
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8 \8 I7 f) {! M& M2 B( g- e公仔箱論壇值得推薦的項目:
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! J2 t2 N8 X4 f4 l/ D/ S8 M蝦仁,黃花菜,木耳公仔箱論壇1 @6 Z5 d, e/ L5 ]0 }
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最後, 調料合照TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B( e a, j' _
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發表於 2009-8-8 01:49 PM
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