材 料 ：
- E$ H& Z9 Z1 l6 B# ~雞 腎 100 克 公仔箱論壇5 x+ j# n* Z3 F1 E( g$ X
鴨 腎 100 克 9 Y- W6 V3 a$ Y8 `6 I( U) j
小 棠 菜 50 克 5.39.217.76* j0 U3 C0 `! S: k3 A8 i: a
蒜 茸 1 湯 匙
& O5 B2 ?. A7 L! h5.39.217.76 1 棵
9 S% C E" J& N2 S7 jtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 @0 Y# W+ Q! A" G, [7 z' I0 W
清 湯 2 湯 匙 / z9 X- Q" K# p; h) H3 S3 c
粟 粉 1 茶 匙
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調 味 料 ：
. D1 `3 m/ \, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米 醋 1 湯 匙
" M! u3 M- d0 `& j7 }2 d! ^薑 絲 1 湯 匙 . m/ N3 ~7 E$ t- C
鹽 1 茶 匙
: p, r( p2 i" j. w3 a5.39.217.76砂 糖 1 茶 匙
$ I7 D- s, A5 Q( z# i7 X7 ~2 F公仔箱論壇粟 粉 1 茶 匙
$ k5 v: w( h- ~6 P, S公仔箱論壇燒 酒 1 茶 匙
; I% J6 B" ?, p* F# i胡 椒 粉 少 許
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' D3 m/ i8 O4 Y! I做 法 ：
% v) |0 M7 c! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞 腎 及 鴨 腎 用 鹽 洗 淨 後 瀝 水 ； 小 棠 菜 洗 淨 、 切 小 粒 。 醃 雞 腎 及 鴨 腎 30 分 鐘 。
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2. 雞 腎 及 鴨 腎 以 調 味 料 醃 30 分 鐘 。 兜 勻 至 全 熟 。 tvb now,tvbnow,bttvb2 l; a' C9 o4 {' _ b$ G6 b
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3. 以 一 半 蒜 茸 起 鑊 ， 將 小 棠 菜 爆 香 ， 上 碟 。
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4. 再 燒 熱 一 湯 匙 油 ， 爆 香 薑 絲 及 蒜 茸 ， 加 入 雞 腎 及 鴨 腎 ， 不 停 兜 勻 至 全 熟 。 公仔箱論壇* {; a; h' t2 ^; I
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5. 倒 入 由 清 湯 及 粟 粉 開 成 的 芡 汁 ， 兜 勻 後 放 在 小 棠 菜 上 即 成 。
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心 得
- E" \$ i* ^4 X- P& F) Btvb now,tvbnow,bttvb雞 腎 及 鴨 腎 一 定 要 以 鹽 沖 洗 乾 淨 方 可 使 用 。 ; t3 J5 l. y" b& a: M
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發表於 2008-8-29 01:42 PM
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發表於 2008-8-29 02:02 PM
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