【做 法】
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h. }/ P# t+ ?0 l9 _0 o1 b) f+ Q公仔箱論壇1.把豬腳洗淨後，放入滾水中汆燙約5分鐘，撈出泡冰水待涼，備用。
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" ^, {( K% v& A/ ]公仔箱論壇2.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，爆香薑片、蒜仁、蔥段，接著放入作法1的豬腳翻炒約1分鐘。
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3.在作法2的鍋中加入紅糟與所有調味料炒香，接著把所有材料移入砂鍋中，加入水以中火煮至滾沸後，蓋上鍋蓋，轉小火續煮約75分鐘，關火後再燜15分鐘即可。
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3 l) x. O1 M- X; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R" f, g, ]+ k) Z7 K) j: n& c
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【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb( S! `1 @& u7 j- T
5 t" a6 X- Q& ^8 N9 G$ r& I豬腳 900公克 公仔箱論壇: L1 Y% w5 K3 W2 r" I k: n) U
薑片 10公克 " N# e$ X/ q, M
蒜仁 5個 5.39.217.76! ^! ]" U9 [, V; |/ c" {
蔥段 15公克
$ v2 o/ {: a I K/ [* L( h; p* D/ u公仔箱論壇紅糟 100公克 公仔箱論壇$ E# D4 K5 ?5 k+ N
水 1300㏄
, d5 |$ [8 K ~& z【調 味 料】 公仔箱論壇& h L2 u+ A. x9 V. |! U9 B, M
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紹興酒 3大匙
, M- u$ c9 G/ x冰糖 1大匙
4 k. r3 |& I4 F4 R7 g- s# x. X公仔箱論壇鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb1 S8 L1 X7 b" C3 v0 L
醬油 1小匙 6 {; e" e5 ?+ d# A: S
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發表於 2008-7-17 10:35 PM
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