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[西式食譜] 紅酒羅宋燜羊腩


% T& \7 j% d7 H  }  R% S材料
/ L0 T( O' ^( K+ S2 D* B2 b公仔箱論壇鹽.....適量公仔箱論壇4 V) O4 E! c  H2 I' ^3 e- q; j; ?
紅酒.....1杯tvb now,tvbnow,bttvb, s0 X/ t3 }" x
冰糖.....10克
8 A! x5 Z5 z9 M% ~# u0 Xtvb now,tvbnow,bttvb檸檬葉.....4片
* ~) u* r: r4 \公仔箱論壇蒜蓉.....2茶匙8 ^. \( m; c( J
黑椒碎.....適量5.39.217.76# x7 o! i# L1 e/ u: M) I2 T8 V$ m
清水.....1000毫升
: U9 }5 D: H$ ~tvb now,tvbnow,bttvb金寶羅宋湯.....1罐6 R" y$ |. S& x1 l2 V
甘筍(切塊).....1條
- U, [0 i& c4 x7 D* A番茄(切塊).....5個
9 i+ e& G% m8 j. G* E# i薯仔(切塊).....4個
/ K5 s$ G3 Q9 c* G& t$ ]# otvb now,tvbnow,bttvb洋蔥(切塊).....1個
' C4 z8 l6 y0 a, E& m2 V指天椒(切圈).....1隻
3 x# f  T1 i2 r6 g( w! {紐西蘭羊腩(切粒).....1磅公仔箱論壇9 G, W$ ?- v* E& C

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2 v' q+ q$ B/ v; A1 ?% V( I& a! U5.39.217.76做法
, U2 m7 [  G2 K8 Stvb now,tvbnow,bttvb1. 先將羊腩洗淨,瀝乾水份後加入醃料(鹽2茶匙及黑椒碎少許)醃約30分鐘。
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% D7 N) f* y0 S& h  }, ~; i公仔箱論壇2. 中火燒熱加入羊腩煎至金黃色及迫出油份(倒去多餘油份),放入洋蔥、蒜蓉、指天椒、甘筍、薯仔略炒至金黃,再加入番茄及檸檬葉略炒。
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3. 加入紅酒、金寶羅宋湯略炒後再下清水及冰糖,以中小火燜約45分鐘至羊腩腍身收汁,下少許鹽調味即可。5.39.217.76# d/ Y& Z1 d, ]* g0 Q% T; j0 R

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