[中式食譜] 臘鴨芝士汁芥蘭遠

nt1972

材料:     tvb now,tvbnow,bttvb- k, _: l: Y; d8 V& d' y( t
臘鴨2/3量杯（淨肉切粒）、芥蘭遠18條、甘筍粒2/3量杯（焯熟）、罐頭冬筍粒2/3量杯、蒜蓉1茶匙、芝士片3片、淡奶4湯匙、上湯1量杯、薑汁1茶匙5 h& l; F" n5 W0 d5 R
3 y9 t* p' |  `
tvb now,tvbnow,bttvb+ k# @2 N5 O% ^3 p- x0 z! c/ ]! f
做法:       z/ F- C/ l/ c0 c
1.芥蘭遠切段後下鑊，加入2茶匙橄欖油、薑汁、蒜蓉及注入5湯匙清水，合上鑊蓋以中火焗煮4至5分鐘至熟及軟身，取出排放碟上。
! a9 b& r" J. s" l$ `6 Etvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76, @) {, Z9 t* M5 y2 F# c
2.下甘筍粒、冬筍粒及臘鴨肉粒略少，注入上湯煮滾。5.39.217.766 q9 |7 r" x. Z, z$ U9 d5 ^! t( p/ n
; `1 s. N( I& A8 g
3.加入淡奶及芝士片煮溶，用生粉水埋芡，最後淋在芥蘭表面即成。
  f' d( M. ?0 N; Q9 I2 \- j; h5.39.217.76
9 [% \1 f* J1 W: B  n9 P7 c) J