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+ j; ^4 g* @( r* [
; j1 ^; w1 F* _5.39.217.76奶漿
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, G+ o1 j2 Y, {. b# d9 y淡忌廉/鮮奶油 150克tvb now,tvbnow,bttvb# V" ?) |* M) R6 C6 F
牛奶 50克; N7 }. @9 n+ |7 @3 Z- q
砂糖 33克5.39.217.764 C, x/ E% R) v' R$ }, }6 m5 q
魚膠片/明膠片 1 ¼克(或魚膠粉)
/ A) A0 Z% {& n& E/ F( D: a* Ztvb now,tvbnow,bttvb雲呢拿條 (開半刮籽) ¼條
# v; x9 T: H5 P4 v# a, DAmaretto 酒 (杏仁酒) 5克
7 P. D9 Y! l. L. W& R, y* S5.39.217.76
8 H" Q* { [6 Q7 }/ ?" Wtvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨醬/草莓醬1 g% m# z% |' p, J7 G( h+ T* ]
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*士多啤梨/草莓 puree 100克
+ | h0 }6 x' p魚膠片/明膠片 2克 (或魚膠粉2克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L$ N6 H" ~% {) r+ ` v: n% w
砂糖 25克
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$ q5 Z9 X( O) t2 p# b/ O* o0 M裝飾用士多啤梨/草莓， 薄荷 隨意tvb now,tvbnow,bttvb. o( G/ a& P$ c' d' J
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做法tvb now,tvbnow,bttvb$ |6 C- {6 Y: w/ k6 w
. N; b6 R. j% B: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*将12-15粒士多啤梨/草莓洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成puree/草莓泥。
( ?+ f$ x0 C$ ?- d8 E" |3 A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J' F) m1 k" N
製作奶漿。把牛奶、鮮奶油、砂糖、雲呢拿條和籽混合裝進小鍋裡，開中火煮沸後熄火。加入泡軟(擠掉水分)的明膠片，攪拌至融化混合。
! Q9 a& v+ Y' {# [) A2 K! B% A3 z9 h5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^( B4 d7 Z/ [) p L0 e" K
將奶漿篩過後，稍微放涼。接著加入 Amaretto 酒，攪拌均勻。然後倒進漂亮的杯子中, 約2/3 滿﹐放進冰箱冷凍至凝固(約15分鐘) 。tvb now,tvbnow,bttvb0 P# h0 m- ^8 R. S
* q% o' r8 \0 V/ e製作草莓醬。草莓泥與砂糖一同放進小鍋裡﹐加溫至砂糖完全溶解。加入泡軟(擠掉水分)的明膠片，攪拌至融化混合。5.39.217.761 H: E, h" J2 n! a+ B
! p \1 V' e# z將草莓醬倒在己凝固的奶凍上, 再放進冰箱冷凍至凝固(約10分鐘) 。即成。食用時把黑莓(也可以用草莓或覆盆子) 及薄荷裝飾在上方之後，就可以上桌啦 |
發表於 2008-5-13 11:35 AM
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