[中式食譜] 青椒皮蛋豆腐

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青椒油.....2個' j, @* K7 }- Q9 w: c" j
嫩豆腐油.....1盒6 l* A; e+ w* l6 v
皮蛋油.....1粒
2 M$ w7 e4 Q$ G蒜頭油.....3粒
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3 l/ N, [( J+ q$ j6 P( d  i% Q公仔箱論壇辣椒油.....適量
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% i9 O- K3 U. k& ?3 R8 q, h5.39.217.76作法
; ^7 m4 o1 |# L) R( B7 N1 q1.用160度熱油炸青椒、辣椒，炸到表皮軟化脫落，撈起放入冰水中，泡冷即可用手去除表皮，去除內部的籽。
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2.豆腐切成適當大小，擺在盤中，青椒與辣椒切塊擺在豆腐上，最後皮蛋切開擺上去。
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3.醬油膏與蒜末拌勻，淋在青椒與豆腐上即可。
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