[中式食譜] 丁香花生

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N$ V% s" r9 _! n0 F
丁香魚油.....50公克
! B+ Z& {6 @8 `) @/ M, `9 c* ?; f: stvb now,tvbnow,bttvb蔥油.....5公克公仔箱論壇+ R* ~1 l, c2 e+ v
蒜頭油.....5公克
% a% F# ~1 x  c4 g! {2 ^* K公仔箱論壇紅辣椒油.....5公克5.39.217.76: l) L5 `; \# [! W& ]9 S8 a
蒜味花生油.....10公克( G" d+ N$ p% ?
5.39.217.76$ R$ |8 R5 P1 ^0 m: J' _  u2 m
調味料
4 ?4 @- r2 b( P; k8 u4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉油.....適量& U* o+ V. c) Z( C3 S: ?* A7 v
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作法
! Q& H8 f2 G1 B- m5 _& R, X5.39.217.761.丁香魚洗淨後放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾備用。1 x1 Q  J  |% @, A
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2.蔥切末；蒜頭切末；紅辣椒切末，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]# I; u$ {4 G% v/ _$ r. P4 S
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3.熱鍋倒入少許的油，放入作法2的材料爆香後，再加入作法1的丁香魚與白胡椒粉一起拌炒至乾香即可。頭身分離，而且小魚干吃起來也較酥脆。4 t) D3 b* _7 d1 Y

! E! C% X; j- }% {2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ w; w, V; a! v, F6 y公仔箱論壇Tips
; i! R' q6 ]4 d+ g$ Z- |( j公仔箱論壇小魚干最好的處理方式是洗淨後，經過熱水汆燙去腥或者油炸，先將小魚干定型，爆炒時就不易頭身分離，而且小魚干吃起來也較酥脆。
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