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* 時間: 90分鐘以上tvb now,tvbnow,bttvb5 Z! L! R! B1 u7 ]2 U5 ~9 z5 A
* 主要食材: 水產類TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B2 p% L& k7 J6 ]% `% ^4 x; h
* 菜系: 涼菜公仔箱論壇$ r" O0 {6 W( Y+ o' d! ]: O
7 E/ b6 M1 n/ _; j9 y. ztvb now,tvbnow,bttvb蝦，是家宴中上絕不會被冷落的食物之一。這種做法尤顯蝦肉鮮香細嫩，因為根本就沒有多餘的加工步驟。公仔箱論壇+ k5 v4 [2 r) h: s( J, ?0 {: A
( E! T6 l# h0 W5 x用料6 t4 I* g& ^+ R
0 p2 M' Q3 f( Xtvb now,tvbnow,bttvb中小個頭的活河蝦 500g
, M9 X# I4 W. c公仔箱論壇花雕酒 1瓶（500ml）2 U/ D8 f) f1 Z# T/ I0 E; Y
冰糖 150g
( _; z; v' k) l8 ~3 |鹽 3湯匙（45g）5.39.217.76! V1 h. f8 `5 C7 R8 f4 ]; s0 z
生抽 2湯匙（30g）
' K" Z+ b w5 {. H% g9 C& x" ~5.39.217.76花椒 30粒
/ K8 p2 G5 ?4 J: Z/ b雞精 1茶匙（5g）3 d; c7 B2 i+ n. W2 \3 n
切段的大蔥 1根
8 o: T. U" s/ L公仔箱論壇拍散的干姜 3塊公仔箱論壇# f" e" P2 B7 [8 e& m: V
話梅 3粒6 `+ K) w$ k* w2 w# t
香菜 數片
" L' W& ]$ V" Z2 E. J6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枸杞 數粒 b. \( ^) \8 A) ?( ]
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做法
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0 c* w7 E9 ?9 S: V! D" w/ }* F( ttvb now,tvbnow,bttvb活河蝦洗淨、瀝干水分。公仔箱論壇* X* M- ]1 @; Y9 b
煮沸鍋內的1碗水（約250ml），加花雕酒、蔥段、姜塊、冰糖、鹽、生抽、花椒和話梅，改中火再次煮沸後調入雞精，離火晾涼。5.39.217.760 h0 I0 H8 _8 w5 o9 B
取合適的容器（最好可以加蓋子），將涼透的花雕調味液體浸入河蝦（此過程一定要注意河蝦會活蹦亂跳，最好及時用蓋子或平盤將容器口密封），置5度左右的室外或冰箱冷藏室中，浸泡2-3天，食用前取出。
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) H3 m, J S. n8 b9 Btvb now,tvbnow,bttvb小貼士公仔箱論壇; ^5 k3 ]. @$ F" Q4 b
( ]( u" A1 g# t% B3 S公仔箱論壇可以為了迎合春節的氣氛，在盤中先用泡發的枸杞擺成一團“春”字，再將醉蝦圍繞在旁邊，或者將醉蝦隨意地盛入盤子，再將香菜葉和枸杞擺出漂亮的盤邊裝飾。 |
發表於 2009-8-26 03:09 AM
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