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材料公仔箱論壇; X' c. y3 }, j6 I5 m X4 c& N
冬菇 4粒、金菇 100克、本菇 50克、帆立貝 4粒、牛油 10克、淡口豉油/胡椒粉/清酒/天婦羅粉各適量公仔箱論壇7 X, k9 g) S# v4 D3 \# f$ p
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! Q6 C: I6 f6 \. z: }公仔箱論壇做法5.39.217.76. W" n' a* B$ a5 {+ f7 y* U
1.帆立貝兩面蘸上適量天婦羅粉。
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2.開大火燒熱鑊，下半份牛油煮溶，放入帆立貝再略煎表面至金黃色取出備用。
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6 i0 Y* v, C& P* Z8 a' p. [/ I$ O" F: F3.燒熱鑊加剩餘牛油煮溶，下金菇、冬菇及本菇略炒，加清酒、豉油及胡椒粉炒勻，放入帆立貝煮至八成熟上碟。
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如沒有天婦羅粉，可用普通麪粉代替。
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發表於 2009-8-25 01:47 PM
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