[中式食譜] 牛油野菌燒帆立貝

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# x, f8 \8 }$ y8 M8 q材料
, z, G2 `% h: |# ]/ E7 C8 q公仔箱論壇冬菇 4粒、金菇 100克、本菇 50克、帆立貝 4粒、牛油 10克、淡口豉油/胡椒粉/清酒/天婦羅粉各適量
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! y; t+ I8 k; B9 Z% X8 h公仔箱論壇做法公仔箱論壇: K- E2 Z) C2 Q7 L+ T  s2 i
1.帆立貝兩面蘸上適量天婦羅粉。; t) ]3 a# q' ]& P/ i! S! v9 ?/ }5 p

/ h8 N3 O# L9 Y+ }  O% \5.39.217.762.開大火燒熱鑊，下半份牛油煮溶，放入帆立貝再略煎表面至金黃色取出備用。
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3.燒熱鑊加剩餘牛油煮溶，下金菇、冬菇及本菇略炒，加清酒、豉油及胡椒粉炒勻，放入帆立貝煮至八成熟上碟。
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如沒有天婦羅粉，可用普通麪粉代替。
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