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材料公仔箱論壇/ U& E! X" M: M) F: |
日本細鮑魚 2隻、北海道海膽 1板、天婦羅粉/天婦羅漿/海鹽各適量、大葉 2塊（切碎）3 O5 A6 f$ G3 }1 s
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做法tvb now,tvbnow,bttvb5 x c8 _1 D& N3 N
1.將鮑魚洗淨去殼去內臟，擦乾淨，然後切件。
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2.將鮑魚放入碗，加入海膽、大葉碎及適量天婦羅粉拌勻，然後沾上少許的天婦羅漿。1 b$ V+ w5 E+ d# ?
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3.開中火燒熱油至 180℃放入鮑魚炸兩至三分鐘至脆身，盛起瀝油上碟，吃前撒上少許海鹽即可。
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4 d+ X% W6 n! W7 n5.39.217.76炸天婦羅前，可將數滴天婦羅漿放入油中，見它即刻浮起，即代表油溫夠熱。公仔箱論壇) t/ Y5 D2 q1 T4 h
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發表於 2009-8-25 01:46 PM
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