[中式食譜] 熊笹海老卷

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+ U: h. T: G1 w# A公仔箱論壇材料
* L, [. i7 n3 U( t0 R( N0 itvb now,tvbnow,bttvb去殼虎蝦 9隻、蛋白 1隻、熊笹（竹葉） 4塊、味付竹笋 40克、枝豆粒 60克、海鹽/麻油/生粉各適量+ c; f5 G8 I3 p% `

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1.將虎蝦切碎再剁茸，倒入大碗，加入味付竹笋和枝豆粒拌勻，再加入已拌開的蛋白，下麻油、海鹽、生粉拌勻後，用手撻至起膠。
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2.將適量的蝦膠放上竹葉捲起，然後以牙籤固定形狀。4 T' l2 x* \4 ^/ [

5 ?& P5 k3 i* f/ v% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煲滾水，放入竹卷，以大火隔水蒸煮約 7分鐘即完成。
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0 i: a: g2 T  U' |- A貼士
) r! N: f7 e' C0 P; Q公仔箱論壇蝦膠一定要用手撻至起膠才夠彈牙。另熊笹於日式超市有售，約$20/10塊。# M- A" _9 x! y( R