抹茶水羊羹

甄華

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5 H% W0 H% R; G3 n( Z0 t【材　 料】
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抹茶粉               3公克5.39.217.765 ?! Q0 t! U# w" u
無油白豆沙         300公克
! h4 g" T0 L% O2 f6 p5.39.217.76洋菜粉               15公克# u2 z- k$ k. B! C9 j* s& z' U
麥芽糖               150公克5.39.217.76, w9 s% p: M! c: _. d# C
水                     1200公克
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【做　 法】) C4 ^. p$ |$ _3 l

, v' F3 M/ i* k7 F9 W公仔箱論壇1.先將抹茶粉與白豆沙一起拌揉至均勻光滑。
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2.將洋菜粉、麥芽糖與水一起加熱，煮至洋菜粉完全溶化無顆粒。tvb now,tvbnow,bttvb  _6 y2 e7 _+ m) q3 l0 A/ W
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3.接著將作法1加入作法2中拌溶，並朝同一方向攪拌至洋菜液光亮，即可倒入模型中。
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4.冷卻後放入冷藏，食用時風味更佳。