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材料6 `( o$ G+ K' v5 T+ y
酥皮絲 1磅（解凍）、已溶牛油 1/2磅
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餡料
; m P3 C4 x$ j- m$ ?2 q4 w公仔箱論壇杏仁碎 1杯、杏仁粉 1杯、幼糖 1/2杯、肉桂粉 1茶匙、丁香粉 1/2茶匙、蛋白 1隻、白蘭地 1湯匙
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4 L, X4 }% O, ?$ ~' d5.39.217.76糖漿料5.39.217.76) F0 k' d" |6 p# t
糖 2杯、水 1 1/4杯、檸檬皮少許、丁香 4粒
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做法公仔箱論壇 z5 }# }& x$ J$ k8 B8 L
1.用細火煮滾水，加糖拌勻，再加檸檬皮及丁香拌勻，煮至滾起後熄火攤凉成糖漿。
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2.將所有餡料拌勻搓成條狀。
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3.將酥皮絲平均鋪平放在牛油紙上，掃上牛油，再放上（ 2），捲成條狀。2 I4 @- `1 g, G+ M: ?
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4.將焗爐預熱至 175℃，放入（ 3）焗 45分鐘至金黃色，取出掃上一層糖漿，然後用布冚好攤凉，直至糖漿完全被吸收即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D7 x9 o& \2 {% ?. U% o2 Z
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb/ I# d. l X. ^1 i* o6 ^
酥皮絲於一般麪粉店有售。另外，杏仁不用切得太幼粒，吃落會更有咬口。 : y2 \, R! s; \' H2 n7 x
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發表於 2009-8-23 02:25 PM
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