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# V* l" _- p1 w& v, J$ l8 [5.39.217.76材料/ _, ?% |1 |* i9 v
酥皮絲 1磅（解凍）、已溶牛油 1/2磅2 N1 L4 {5 s) \0 J* r
3 A* N1 p8 d+ F$ ?! T) O- R1 Y公仔箱論壇餡料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d- H; z/ p4 I% X7 d7 d
杏仁碎 1杯、杏仁粉 1杯、幼糖 1/2杯、肉桂粉 1茶匙、丁香粉 1/2茶匙、蛋白 1隻、白蘭地 1湯匙
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糖漿料
" b/ r) B% V1 y- z4 p8 ^tvb now,tvbnow,bttvb糖 2杯、水 1 1/4杯、檸檬皮少許、丁香 4粒
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6 l: t) j( `+ G$ _做法9 ^# c6 m" V' S/ n* h; }
1.用細火煮滾水，加糖拌勻，再加檸檬皮及丁香拌勻，煮至滾起後熄火攤凉成糖漿。
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0 K' U2 b1 E2 t* Y2.將所有餡料拌勻搓成條狀。
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3.將酥皮絲平均鋪平放在牛油紙上，掃上牛油，再放上（ 2），捲成條狀。5.39.217.76% v( J& ]# \- `. N& t4 x. P4 T
& C6 V& p6 t8 \ ^: i, C4.將焗爐預熱至 175℃，放入（ 3）焗 45分鐘至金黃色，取出掃上一層糖漿，然後用布冚好攤凉，直至糖漿完全被吸收即可。5.39.217.76- b; _# k: Z/ c! N0 f, ?3 d$ J3 H
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7 l# y1 X2 U. V. d% I5.39.217.76酥皮絲於一般麪粉店有售。另外，杏仁不用切得太幼粒，吃落會更有咬口。 1 z* t( X. x4 f+ P
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發表於 2009-8-23 02:25 PM
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