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材料
! ]" P* z3 c! u; Y3 A7 p公仔箱論壇原條鱸魚 1條（約 3公斤）、海鹽/黑胡椒碎各少許、橄欖油大量、車厘茄適量、新鮮茴香碎/乾奧勒岡香草各 1茶匙、檸檬 1/2個（榨汁）、羅勒葉 1棵、洋葱 1/2個（切絲）、黑水欖 10粒、檸檬數片+ n/ l" o+ e- R
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做法
& ^6 a5 t H- Y7 ]2 ~$ n5.39.217.761.燒熱鑊下油，下洋葱絲炒香後盛起。
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2.將黑胡椒碎、新鮮茴香碎、乾奧勒岡香草、檸檬汁、海鹽及少許橄欖油與（ 1）拌勻盛起。
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3.將鱸魚洗淨，在魚肚位置劏開，釀入（ 2）及羅勒葉醃 30分鐘。
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" j' m. ~( w. [" @# t5.39.217.764.將鱸魚放在錫紙上，在魚身淋上大量橄欖油，包好錫紙，然後放入 180℃焗爐焗 10分鐘直至熟透。
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3 ~& }: |3 N& A! \6 R! `5.打開錫紙，放上檸檬片，以車厘茄及黑水欖伴碟即可。 $ v+ F& ]/ g- X( i- T! B
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: v3 h$ J) ?5 c1 Z t4 c1 {錫紙要緊緊包實魚身，否則焗魚時會滲漏汁液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~* ^$ E% R: v, c6 n: W& h
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發表於 2009-8-23 02:23 PM
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