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主料：公仔箱論壇) \- |0 I( L% _/ a: r" E4 o
- H, N9 H* @/ n0 p- ttvb now,tvbnow,bttvb五花肉250克，四川冬菜100克。公仔箱論壇9 C# Q8 G2 E' t' X8 ?9 v( d* e
( R( e& d! a# y, `5.39.217.76輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。 Y7 L# h, ~ q8 ?5 H
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制作：
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1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；公仔箱論壇* |3 z4 Y) x0 O' F# ^( p$ u8 G! ~
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2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；6 P- Y0 H; O' ], A1 B, P
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3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；5.39.217.76! I$ a8 `* }$ g* ~5 Y
' _, u$ J7 @# I" g4 d. K* L( M公仔箱論壇4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；
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6 z: L0 m' m; `3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；
; E' |+ U5 \8 E6 n: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; i( C/ x0 G& u6)食時翻扣於盤中 |
發表於 2009-8-23 01:21 AM
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