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+ b! V$ r; ]6 u, l* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花肉250克，四川冬菜100克。
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輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。tvb now,tvbnow,bttvb' {4 ?4 ~' |4 d) L$ W
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制作：
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1 }" `4 h2 w7 i. j! M( ~2 w4 [. d公仔箱論壇1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；tvb now,tvbnow,bttvb5 e, k( v' e/ c3 S% ]* p
* q4 U: ^" h$ ^$ l @ w( }. p2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；: W9 ]: v( s7 w5 I4 c3 M* ?- b6 V* C
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3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；公仔箱論壇8 G' a5 ^- ]& y7 W# l6 n
9 Z" u; P. d- k( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；
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$ E: o' l3 R; L# ytvb now,tvbnow,bttvb5)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；
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6)食時翻扣於盤中 |
發表於 2009-8-23 01:21 AM
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