主料：干黄豆50克，豆腐皮1张，豇豆5至6条，粉丝50克；
5 s; `+ `0 M v3 w. |* r, U/ Atvb now,tvbnow,bttvb
- B! v" ~ N% W* D8 q+ r# D2 ~tvb now,tvbnow,bttvb 调料：八角3颗，桂皮、香叶、芝麻油、盐、辣椒油、醋、大蒜、生姜、葱、海鲜酱油各适量；7 H, A. _9 P# `* v# A: p
公仔箱論壇% D- H. u% C( V. L& H
 0 J: ^2 S( l5 M2 }. E$ Q
) S4 i B+ [! x0 |2 W" z9 v- d7 U
做法：tvb now,tvbnow,bttvb4 S- V1 R0 X/ q: A( G3 L
公仔箱論壇 W& {& T% X! v) y! d5 D
1.黄豆洗净后浸泡两小左右，与八角、桂皮、香叶、两片生姜一起放入高压锅内，加入两碗水，大火烧开后转小火煮二十分钟后关火，待高压锅内多余的空气排完后打开锅盖，将佐料捞出不要，黄豆捞出沥干待用；tvb now,tvbnow,bttvb/ T$ B# t/ V" p( x% K3 _ c
tvb now,tvbnow,bttvb d j, L$ L" Y) v0 p a& |6 ~
2.豆腐皮洗净后切成条，放入沸水中焯烫一分钟后捞出沥干放凉待用；
; `! v- p( S8 H9 {公仔箱論壇" D6 v; n8 T3 n% H; S
3.豇豆择去头尾洗净，择成约五厘米长的段，放入沸水中，加入少许的油，盖上锅盖煮熟后捞出沥干放凉；
1 C0 w: w. ^& u" y! P5 E) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 |/ d" P5 [5 T 4.粉丝放入沸水中煮熟（用筷子夹起粉丝轻轻可将粉丝夹断即可），捞出过凉水后沥干； Y% v! V- {) r5 E0 t6 V. C
公仔箱論壇* O2 r m" |8 h
5.生姜与大蒜切成末、葱切成花后放入小碗中，加入适量的盐、醋、辣椒油、海鲜酱油、少许芝麻油调成酱汁后放置十分钟；
) }. P+ \9 S1 E+ k+ ? ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 u7 i; _# R- B- J5 `0 g
6.取一个大碗，将处理好的黄豆、豇豆、豆腐皮、粉丝放入碗中，倒入酱汁拌匀后装盘即可。. h( I8 L+ A& |3 e- a1 E7 b; [: _" `
5 a1 k' }2 x% ]: f+ ] 
- n& S* ^) v$ v" stvb now,tvbnow,bttvb
8 a5 D5 x! e) { 
+ e2 h9 H/ P* F1 u% }) c, q( p5.39.217.763 a a* l" b( J/ \. p' d; d
 tvb now,tvbnow,bttvb- L4 ^+ k# e) F8 L) a
+ B# b+ K& \' L- q 
9 S# Z2 }) W' R% Atvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.766 k' m4 I, @! _, w C
4 ?/ p$ q a) C, E公仔箱論壇+ e& |; i% |2 i
3 t3 e1 u; O1 Vtvb now,tvbnow,bttvb
, _1 k" }6 v; S4 T 
" y e8 T* Z% R1 Z5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p. N; k) X6 v. O6 l- b# A0 E/ p
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N( H3 i9 J6 l t; N0 H; d
5 ?! [4 I8 P) J2 m5.39.217.76  公仔箱論壇1 }3 a Y6 R9 d: ^, i" Q" C2 v U
$ y2 h+ S% z# c& U2 C! ~) ?
小提示：公仔箱論壇' c" ^6 B+ q/ }& A
: p0 L- v; V* R& |" z C5.39.217.76 1.豇豆一定要煮熟，否则容易中毒哦；
- [$ n7 P) _: @' V' t+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R3 G6 B2 T H5 @8 j
2.在煮豇豆时加入少许油可保持其色泽翠绿.* F3 R4 r3 I+ |7 b) b
6 g: U8 C3 c* Q0 I8 e# j公仔箱論壇  |
發表於 2009-8-22 01:20 AM
| 
好適合夏天食的菜肴，多謝分享！公仔箱論壇4 ] Z' T/ T, f# B