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+ N. K' c+ ^$ w6 t7 _0 \5 W) ctvb now,tvbnow,bttvb材料：9 o/ q. S1 S" n# L( k! o1 j
' e) f3 j; A' O" b$ p* T豬肉末、青菜芯、荸萕、全麥土司、蔥薑、雞蛋。
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3 \* V5 b. C; z1 X5.39.217.76調料：
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, M' o9 S' B& X% Y0 D# H# {8 C% h2 u料酒、鹽、醬油、白糖、芝麻油。
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1 K5 d1 }/ r# Q8 j% \; R# }做法：公仔箱論壇8 p/ u8 {$ Q8 D) U) G) Q
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1、蔥薑切末，雞蛋打散，一起加入肉末中； X7 T% L$ t" j7 S) y8 Z
' }& Y: I1 I2 _) o" ?5 t8 p公仔箱論壇2、肉末中加入料酒、鹽同向用力攪拌至有黏性；公仔箱論壇9 l* n. k4 V9 I# ?/ {/ q
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3、荸萕去皮切碎，全麥土司切碎（全麥土司的做法在這裏），一起加入肉末中攪拌均勻；
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4、舀一大勺餡在手掌，稍揉成丸子後在兩手掌間來回輕輕拍打，將內部空氣排出.使做成的獅子頭結實一點；tvb now,tvbnow,bttvb+ z1 q0 y+ S: g8 G
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5、炒鍋燒熱後加入油燒熱，將肉丸放入中火煎成表面呈金黃色濾去多餘的油；
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6、加入醬油、白糖和適量清水，小火煮至入味後收汁，淋上芝麻油裝盤；
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7、青菜芯洗淨，另取一鍋燒水或高湯，水開後加油和鹽，入菜芯汆熟後圍在獅子頭邊上即可。公仔箱論壇' v( C# L- k! x, T& `% C
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發表於 2009-8-22 01:18 AM
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