[中式食譜] 孜然鸭舌

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用料：
0 I# @0 T  N. R公仔箱論壇　　1、鸭舌半斤。
0 E, ~* ?1 e- z; `! }　　2、孜然粉两大匙。公仔箱論壇# f' n  d  |4 f% L6 N$ v
　　3、蚝油一大匙。
: R1 u2 M0 r8 f8 I: W　　4、美极鲜味汁一匙。
5 i. @, b. G# w9 s% {4 M+ N$ F　　5、油辣椒两大匙。
　　6、花椒粉一小匙。
5 b2 H9 m5 u5 E; ~　　7、小青椒一两。
: j1 o8 ]: U+ D$ z) U; |; z* u　　8、老薑一小块。) w3 g; c8 \9 L# Z/ f: L( X4 s  B& g
　　9、香葱半两。公仔箱論壇- [6 n: E! Z6 x/ v6 F( I
　　10、白糖一匙tvb now,tvbnow,bttvb% U% s, w. ~% ]7 k5 u
　　11、料酒一大匙。
　　12、盐适量。5.39.217.760 ^/ f7 L/ }2 n8 ?: ~

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做法：
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1、鸭舌整理乾净後再用盐搓揉一遍，洗净；老薑切片；葱一半切寸段，一半切碎；小青椒切圈。
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2、在鸭舌裏放入盐、料酒、一半孜然粉、一半薑片、葱段，拌匀後腌二十分钟以上。

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3、将腌後的鸭舌放沸水蒸锅中加盖用大火蒸约十分钟。tvb now,tvbnow,bttvb: U& v4 I9 f. p' }7 C5 Q
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4、取出後择出鸭舌待用。公仔箱論壇( W" g: m3 B8 u
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5、炒锅中放油烧到五成热，下葱碎、青椒圈、剩馀的一半薑片用小火炒出香味。tvb now,tvbnow,bttvb' t! P, [1 _) a

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6、下花椒粉、剩馀的孜然粉炒约半分钟。
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7、下鸭舌、盐，改中火翻炒约一分钟。

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8 h6 {& l5 u/ r# X% Z: B  n8、下白糖、油辣椒、蚝油、美极鲜味汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z* o/ I! U4 r8 x$ g
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9、翻炒约半分钟後起锅装盘即可上桌。