[中式食譜] 孜然鸭舌

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用料：5.39.217.769 Z6 n" P( }' q) `% N& L& ^# y
　　1、鸭舌半斤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K4 P$ F6 y" ?5 ^1 |8 x3 Y
　　2、孜然粉两大匙。
　　3、蚝油一大匙。
　　4、美极鲜味汁一匙。5.39.217.76/ I0 V1 m9 e) n
　　5、油辣椒两大匙。+ _/ U) \  r- T( r2 h# ?: y! d; P
　　6、花椒粉一小匙。' `" ~' R8 R% ]2 C9 x
　　7、小青椒一两。
! C3 m* }3 G$ t& X+ L+ x( `. b　　8、老薑一小块。
& `! G) J( Z, S) k　　9、香葱半两。
　　10、白糖一匙; D/ V( s4 k; L2 e9 B
　　11、料酒一大匙。
- ~+ j# H6 s/ R　　12、盐适量。公仔箱論壇' r+ w6 P9 x; R  |$ T) W& X2 i

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) i! F1 Z0 G% J2 G" _4 ?做法：5.39.217.76! W, s  [9 e1 }+ g; I5 z
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1、鸭舌整理乾净後再用盐搓揉一遍，洗净；老薑切片；葱一半切寸段，一半切碎；小青椒切圈。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V7 Q. _! M% m3 ?! x, p& R
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* c1 ?: d' w2 q0 b. p* ]3 e5.39.217.762、在鸭舌裏放入盐、料酒、一半孜然粉、一半薑片、葱段，拌匀後腌二十分钟以上。

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3、将腌後的鸭舌放沸水蒸锅中加盖用大火蒸约十分钟。公仔箱論壇9 N) P8 N" q! S0 x2 ^: d) W. y

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4、取出後择出鸭舌待用。
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) F1 M- J* V# X0 Utvb now,tvbnow,bttvb5、炒锅中放油烧到五成热，下葱碎、青椒圈、剩馀的一半薑片用小火炒出香味。
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6、下花椒粉、剩馀的孜然粉炒约半分钟。公仔箱論壇3 h- @+ G  |  E6 U* o* ?

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7、下鸭舌、盐，改中火翻炒约一分钟。

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8、下白糖、油辣椒、蚝油、美极鲜味汁。
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& z- J4 C( c( b7 b6 G9 j' W$ T- P# H$ X9、翻炒约半分钟後起锅装盘即可上桌。