[中式食譜] 孜然鸭舌

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用料：- C" b2 y: M1 U5 V% {$ N
　　1、鸭舌半斤。tvb now,tvbnow,bttvb; S. o' @; V* [# F
　　2、孜然粉两大匙。
" f. j% C9 I4 a6 s5 a公仔箱論壇　　3、蚝油一大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B$ E: V4 Y$ N  d$ C7 p. ^
　　4、美极鲜味汁一匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }. L; E% @: f5 {7 i: \  F, I7 @# |
　　5、油辣椒两大匙。
　　6、花椒粉一小匙。
　　7、小青椒一两。7 ^3 p# p% w& ^3 ?4 \  b
　　8、老薑一小块。
　　9、香葱半两。
" j( q; \8 k7 B& H7 Q) t　　10、白糖一匙
( [0 G1 ^+ V4 d' D: R0 l公仔箱論壇　　11、料酒一大匙。tvb now,tvbnow,bttvb* C& \8 A, L: ]- [1 U+ h
　　12、盐适量。

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做法：
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1、鸭舌整理乾净後再用盐搓揉一遍，洗净；老薑切片；葱一半切寸段，一半切碎；小青椒切圈。5.39.217.76( Y2 n+ r0 H+ C' F

6 Z. ^7 y( X/ ytvb now,tvbnow,bttvb2、在鸭舌裏放入盐、料酒、一半孜然粉、一半薑片、葱段，拌匀後腌二十分钟以上。7 l  b& L2 t1 ]% P

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3、将腌後的鸭舌放沸水蒸锅中加盖用大火蒸约十分钟。公仔箱論壇! _# n1 N* Y$ M
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4、取出後择出鸭舌待用。& }/ s) E4 w4 @3 ?
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5、炒锅中放油烧到五成热，下葱碎、青椒圈、剩馀的一半薑片用小火炒出香味。, J- _4 _. ^5 G3 P* m/ u

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! ]/ k% `( Z  A# z* A# j$ d6、下花椒粉、剩馀的孜然粉炒约半分钟。  {/ q% r! y1 P
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7、下鸭舌、盐，改中火翻炒约一分钟。

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! |4 y& G; t9 U' N* {, A5.39.217.768、下白糖、油辣椒、蚝油、美极鲜味汁。5.39.217.76: p% A$ y* i6 x3 ^1 _% y2 p
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9、翻炒约半分钟後起锅装盘即可上桌。- {1 G  E& N' j2 `. F4 c4 u. x
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