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5 K* ?1 E: G) w材料
- H! I% x% Y$ R: w* z1 c( j% n5.39.217.76五花腩 200克、豆腐乾 2件、青椒 1隻（切角）、椰菜 300克（切角）、葱 2條（切段）、蒜茸 1湯匙、甜麪醬 1湯匙、辣豆瓣醬 1湯匙、紹酒少許公仔箱論壇* v( G4 T& R4 z- n
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6 G3 I. o1 Q1 {$ n6 v" g" @公仔箱論壇調味汁# ~) k6 r0 W4 Z9 ~+ Z$ m9 y
糖 1/2茶匙、生粉 1 1/2茶匙、雞粉 1/2茶匙、水 5湯匙、生抽 1茶匙
$ L. t- S. p0 R* z# e2 J4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [( r' r+ o+ K+ v/ J
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做法tvb now,tvbnow,bttvb: x) _6 {- i/ L) T. G; W; N
1.腩肉連皮放入水煮25分鐘，放入冰水浸硬身，切成薄片。
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/ n( I6 _' f3 q& A5.39.217.762.豆腐乾切斜片。
. l+ E( S1 B6 B2 Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z3 o7 k/ w! Z6 [3 r. S" ]
3.將調味料拌勻成調味汁。
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4.燒熱油鑊，大火將腩片爆至金黃色，下青椒略炒盛起。tvb now,tvbnow,bttvb' g) F' T8 r0 Q/ F& }1 t
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5.燒熱油鑊，大火爆香蒜茸，加入豆瓣醬和甜麪醬，灒酒後加入豆腐乾炒香，再加椰菜炒至軟身，加調味汁兜勻，將腩片和青椒回鑊，加葱段兜勻即成。
5 N+ i4 F, F8 M y4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.767 J/ R4 T, w. A$ u5 ?3 q; a
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0 @* f* S. a* Ntvb now,tvbnow,bttvb貼士
& U% S( V" d1 e- p3 S: Wtvb now,tvbnow,bttvb腩肉要薄切至入味，除浸冰水，亦可過冷河後雪 1小時，食落更加爽口。
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發表於 2009-7-29 01:42 PM
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發表於 2009-8-20 06:07 PM
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