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. r7 `8 ~% p) D) P公仔箱論壇材料
6 ^5 S3 K [9 A5 J! R F# Ytvb now,tvbnow,bttvb五花腩 200克、豆腐乾 2件、青椒 1隻（切角）、椰菜 300克（切角）、葱 2條（切段）、蒜茸 1湯匙、甜麪醬 1湯匙、辣豆瓣醬 1湯匙、紹酒少許$ P9 B1 Q# o# q L8 W$ i, x* }, w
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調味汁5.39.217.76* e, i9 h4 A0 B( @: W5 e
糖 1/2茶匙、生粉 1 1/2茶匙、雞粉 1/2茶匙、水 5湯匙、生抽 1茶匙
& b& e7 f% i5 e# f/ m9 j公仔箱論壇5.39.217.76( c4 I7 R) c% h& g! C1 @+ I* {
4 B* k% u+ k, ]/ Q8 z0 H3 x; @做法9 V. P) v/ t9 ]# U4 I
1.腩肉連皮放入水煮25分鐘，放入冰水浸硬身，切成薄片。
6 F/ a- h) Q' k, t- w! `0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& I& [: `" ], e) ~2 Ztvb now,tvbnow,bttvb2.豆腐乾切斜片。tvb now,tvbnow,bttvb8 Q1 o, O9 T: B
$ `3 w; J% V% r2 {( b: F4 W公仔箱論壇3.將調味料拌勻成調味汁。
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4.燒熱油鑊，大火將腩片爆至金黃色，下青椒略炒盛起。
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5.燒熱油鑊，大火爆香蒜茸，加入豆瓣醬和甜麪醬，灒酒後加入豆腐乾炒香，再加椰菜炒至軟身，加調味汁兜勻，將腩片和青椒回鑊，加葱段兜勻即成。
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' e4 Q! N5 {3 N. D) Q+ _1 V- mtvb now,tvbnow,bttvb貼士
! Z1 W8 d' S. Ttvb now,tvbnow,bttvb腩肉要薄切至入味，除浸冰水，亦可過冷河後雪 1小時，食落更加爽口。- B, G. o2 `. w* G; i$ O
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發表於 2009-7-29 01:42 PM
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發表於 2009-8-20 06:07 PM
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