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! ~1 S x+ v- O J5 V5.39.217.76材料 5.39.217.76! D2 V$ k U" N$ d* K' W7 O
妃排 300克（切細件）、麪粉 60克公仔箱論壇. L V! N7 I$ W8 g1 Y8 ^$ `
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蘸汁料
$ |! Y3 e. T. R) m/ L公仔箱論壇荔枝肉 1/2磅（去核）、凍滾水 1杯、天然糯米醋 4湯匙、糯米酒 2湯匙公仔箱論壇- ?& }) _9 B. A. ~1 d* W2 [
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醃料/ G! g0 q; k& P
生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許、蛋黃 1隻+ N! _/ V7 w, a6 U3 }
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做法
7 J( r5 i* W( u+ k$ i6 v! a8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做好蘸汁，將去核荔枝、凍滾水放入攪拌機內打勻後撇走泡，加天然糯米醋和糯米酒，拌勻後放入雪櫃。
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( ?2 D" m$ F' @" }公仔箱論壇2.洗淨的妃排切細件。
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0 |: G' u* R* k7 A' e; r4 y3 `3.把醃料拌勻，倒入妃排醃1小時，隔去醃汁。
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( V6 |& c! [ s+ D4 _; p6 f) Btvb now,tvbnow,bttvb4.倒麪粉入保鮮袋，放入排骨上粉，再篩去多餘麪粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s7 r+ @1 [1 y
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5.燒熱油鑊，開大火燒至八成滾油溫，即是放粒蒜頭下鑊，蒜頭一掂鑊底即時浮上面便適合。大火落排骨，即刻轉細火炸約 20秒，用鑊鏟鏟開，炸至全熟。然後轉大火，炸至金黃色夾起，排放上碟，伴以蘸汁趁熱食用。
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荔枝連皮放入鹽水浸一陣，可解燥熱。0 S* p2 v' k1 C' [, v$ s# o# g+ r
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發表於 2009-7-29 01:41 PM
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發表於 2009-7-31 12:45 PM
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