果 香 雞

jack1028

果 香 雞材 料
4 J! `8 f# V( T5 s6 M7 e5 Utvb now,tvbnow,bttvb光 雞 1 隻 、 蘋 果 1 個 、 黃 椒 1 個 、 荷 葉 1 塊 、 薑 2 片 、蔥  / 蒜 茸 各 少 許 、 雞 湯 100 毫 升 、 水 50 毫 升 、 胡 椒 粉 少 許 ( L4 U0 r  w6 ?6 d+ Y. w
tvb now,tvbnow,bttvb5 {6 k7 e. B4 O: O) ~1 s2 p! d
調 味 ： 蠔 油 / 生 抽 / 老 抽 各 半 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許/ |$ @' Y6 w: `5 k( y: ^
tvb now,tvbnow,bttvb( Q5 c3 b' |$ B8 W, ^
做 法tvb now,tvbnow,bttvb: @5 q3 d) ]7 N2 z
1. 荷 葉 剪 圓 邊 鋪 上 蒸 籠 蒸 10 分 鐘 。
$ j5 O9 e7 _6 T+ i+ B  h* ~
4 c/ c# ]3 m6 [2 H2 e2. 光 雞 切 件 ， 加 入 少 許 胡 椒 粉 拌 勻 ， 拉 油 備 用 。 公仔箱論壇1 }" ~7 _& h+ k8 y( h# h
- L2 r3 T' B- ^
3. 起 鑊 爆 香 薑 、蔥  及 蒜 ， 下 雞 件 、 蘋 果 、 雞 湯 及 水 ， 以 中 火 煮 10 分 鐘 後 ， 下 黃 椒 及 調 味 兜 勻 ， 放 入 荷 葉 中 即 成 。
# N$ K# I: j; Y4 k3 ^  X5.39.217.76
3 }, y+ _+ ^* r貼 士
3 [' |% p/ C8 N& e4 t' g8 `公仔箱論壇燜 雞 時 不 用 復 蓋 ， 雞 皮 不 會 燜 至 甩 掉 。