預防胃癌-蕃薯、紅蘿蔔與牛奶綜合料理
' l5 E3 F% d; r. X5.39.217.76
" N! B. @, s, e亞洲人所罹患的癌症，大約有60%屬於消化系統的癌症。近些年來，雖然罹患率已經降低了些，然而，它仍然是我們最大的威脅。這一道蕃薯，紅蘿蔔與牛奶的綜合料理，包含了---對預防胃癌有預防效果的硫化晞丙，抑制癌的薑黃素、食物纖維、胡蘿蔔素，以及鈣質、蛋白質等，都是一些對預防消化器官癌症有效的成分。
' o+ x! H, D% ?9 A2 E M# u1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d1 y; H! W7 Q$ [8 L
材料(四人份):一條比較大型的蕃薯，胡蘿蔔一條，洋蔥一個，薑末一小匙，三杯水，牛奶一百cc，鹽半小匙，植物油兩小匙，胡椒少許，太白粉一小匙。
2 {9 u2 ^' a6 y! f/ @! v6 q6 b* d W2 f# @3 _; S1 r/ V6 N
作法: 公仔箱論壇6 e; ~1 A# O; w
5 O8 V, ~' K) x) M( {蕃薯切去外皮，切成一公分厚度片狀，放入水裡浸泡。 e* ~2 F& _7 K3 a& l: K
洋蔥切成一公分厚度，胡蘿蔔削去外皮，切成一公分厚度。
' b# q5 R# J5 o/ u# O9 M把植物油放入鍋裡，燒熱，放入洋蔥炒一炒。待把洋蔥炒成透明之後，放入瀝乾水分的蕃薯片、胡蘿蔔片、薑碎末同炒。待炒大約五、六分鐘後，放入水，一直煮到柔軟為止。 ^8 f- y/ x% d# v7 p. z, C
待煮至柔軟後，加入牛奶、鹽、胡椒調味，最後使用融水的太白粉勾芡。早晚各吃一小碗。 |
發表於 2008-5-19 08:51 PM
| 
