來源：大洋網
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土豆營養豐富，熱量極低，所含的維生素C可使皮膚白皙，而膳食纖維因質地柔軟，不會刺激腸胃，尤適合患胃潰瘍或腸炎者食用。土豆做法多樣，有中式和西式之分，每到陽光明媚的午後，鐘MM就會將土豆煮熟壓成泥，用黃油和火腿丁同炒成一道美味的西式下午茶。
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' ]8 S2 V, H( C4 y! @; r3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 今日廚神：鐘敏 身份：大學生 星座：雙子座 身高：170厘米
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; L: ~3 a( { S. ?0 d5 r5.39.217.76 攝影/撰文：鄭巧雲
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1 l$ M- |& Y9 [( S 烹制材料(兩人份)tvb now,tvbnow,bttvb. I. L4 X& z& r E' {/ I# A! Q4 [
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. P9 c# {% s* V' R4 w) [( H- q9 k 材料：土豆(2只)、熟火腿(100克)
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' ~1 T1 p0 V2 i. U$ k+ R6 \8 T) e: Rtvb now,tvbnow,bttvb 調料：黃油(2湯匙)、鹽(1/2湯匙)5.39.217.76/ i4 K$ P& z( ]
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( Q9 D0 w9 Z; V2 B. L) f r5.39.217.76 1 土豆切成滾刀塊，放入加鹽的沸水中，加蓋中火煮20分鐘至軟爛，撈起過冷河。tvb now,tvbnow,bttvb Q. u8 C: s ]. K8 q
2 b# A* N/ ?# X5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 土豆置入大碗內，灑入1/2湯匙鹽攪拌均勻，用勺子將土豆成泥狀。
) \, ?) a6 B/ ~1 qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇 x z# ?6 l/ m" t/ J8 ^
3 火腿切成片，再切成條，最後切成小丁待用。
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2 l% r" u" K9 c/ h. ` 4 燒熱2湯匙黃油，倒入火腿丁，以小火拌炒至香氣四溢。tvb now,tvbnow,bttvb3 ~) v# h" G7 J7 R- x1 e8 Y" T
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5 倒入土豆泥，與火腿丁一同拌炒均勻，即可上碟。
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1、土豆放入加鹽的沸水中後，用中火將土豆煮至軟爛，以用筷子輕易捅穿為熟的標準。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c- H C3 `0 u" f& N& L$ G* b
, [0 J% q% W( b5 c, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、火腿盡量切成細丁，否則與土豆泥炒制時，一來不容易炒勻，二來會使土豆泥口感不夠細滑。
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3、火腿丁放入黃油中拌炒時，應以小火炒至火腿有香味溢出，才放入土豆泥拌炒均勻，不宜開大火炒，否則土豆泥容易粘底燒糊。
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4、土豆壓制成泥後，可以淋上肉汁拌勻即食，也可以澆入鮮奶油攪勻食用，可依個人口味添入不同的醬汁。
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美食：泰式明爐魚的菜譜 $ K1 F) t; A0 m! ^+ ?8 A
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秘籍：羊肉去羶味小技巧(圖)
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( P4 J: W1 { s9 f! Stvb now,tvbnow,bttvb美食推薦：墨西哥烤雞腿(圖) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _7 q g' f0 M, u( Y( P
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發表於 2008-4-25 02:56 PM
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