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; ~ \3 l$ h& s0 L5 [ 土豆營養豐富，熱量極低，所含的維生素C可使皮膚白皙，而膳食纖維因質地柔軟，不會刺激腸胃，尤適合患胃潰瘍或腸炎者食用。土豆做法多樣，有中式和西式之分，每到陽光明媚的午後，鐘MM就會將土豆煮熟壓成泥，用黃油和火腿丁同炒成一道美味的西式下午茶。) V. C3 D! o) @; ~! \: l
7 Q) O6 _# x% P 今日廚神：鐘敏 身份：大學生 星座：雙子座 身高：170厘米
" A5 F) d# u# L$ j$ e& d G9 c5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c8 q% N {$ m- h4 |" Q
攝影/撰文：鄭巧雲tvb now,tvbnow,bttvb- x1 f3 z8 T5 K7 e `% u2 D2 \
' S: h& b0 Z% _ O& D公仔箱論壇 烹制材料(兩人份)
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5 b* r! r I7 l5 ptvb now,tvbnow,bttvb 材料：土豆(2只)、熟火腿(100克)2 l" S+ k' t$ Q& G7 X
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調料：黃油(2湯匙)、鹽(1/2湯匙)
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1 土豆切成滾刀塊，放入加鹽的沸水中，加蓋中火煮20分鐘至軟爛，撈起過冷河。
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) V( h& l5 T+ J8 S公仔箱論壇 2 土豆置入大碗內，灑入1/2湯匙鹽攪拌均勻，用勺子將土豆成泥狀。* G; ?* g: E, ^
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3 火腿切成片，再切成條，最後切成小丁待用。tvb now,tvbnow,bttvb4 }6 |$ a2 ?6 P$ a$ o
8 W/ Y# ]" J. c9 w) ^6 {5.39.217.76 4 燒熱2湯匙黃油，倒入火腿丁，以小火拌炒至香氣四溢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z4 W$ w' {0 |
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5 倒入土豆泥，與火腿丁一同拌炒均勻，即可上碟。
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. [- ~' @ z2 |1 _: g/ l2 `% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、土豆放入加鹽的沸水中後，用中火將土豆煮至軟爛，以用筷子輕易捅穿為熟的標準。& j0 J4 Y) }! r: u! v7 x
$ a E0 {) j" _( f# m/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、火腿盡量切成細丁，否則與土豆泥炒制時，一來不容易炒勻，二來會使土豆泥口感不夠細滑。
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$ `. Z! _5 M# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、火腿丁放入黃油中拌炒時，應以小火炒至火腿有香味溢出，才放入土豆泥拌炒均勻，不宜開大火炒，否則土豆泥容易粘底燒糊。" ]: k8 s0 A5 F \/ D6 h4 Z
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4、土豆壓制成泥後，可以淋上肉汁拌勻即食，也可以澆入鮮奶油攪勻食用，可依個人口味添入不同的醬汁。4 h" r3 U! F: \
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美食：泰式明爐魚的菜譜
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秘籍：羊肉去羶味小技巧(圖) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o7 v) A# C3 ]" N4 E: _
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發表於 2008-4-25 02:56 PM
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