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3 e7 Q3 x& O7 c& e' ?; Y材料
! g, z$ k- m [, {7 Q3 ?; ~6 e( }公仔箱論壇肉碎 60克、茄子 100克（切粒）、扁意粉 250克、香草醬/普寧豆醬各 1茶匙、泰式蟹醬/生粉各 2茶匙、蒜茸/鹽各少許
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做法8 {9 A# t9 R, l5 {3 M8 r6 z
1.燒滾油至 180℃。茄子粒以鹽及生粉拌勻，下鍋用大火炸 1至 2分鐘成金黃色後撈起。5.39.217.76) U7 G- p8 V" ?
6 j9 z0 T) B9 d& _8 M: w公仔箱論壇2.煲滾適量水，加少許油、鹽及扁意粉，按包裝指示減 1分鐘煮熟撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q+ c* |9 J: H4 \
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3.起鑊用大火炒香蒜茸、蟹醬、豆醬及香草醬，加肉碎兜勻，炒至肉碎微焦及乾身，加茄子及意粉兜勻便成。) N/ O$ y& `1 }' J, l* L
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# f$ v! `; t4 _7 W+ T5.39.217.76泰式蟹醬是蟹膏油、乾葱、蟹肉碎等炒成的醬汁，於泰國食材店有售。5.39.217.76, g# ?5 B. v8 t. c3 L
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發表於 2009-7-22 01:34 PM
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