[甜品] 咖啡慕絲

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材料
: h" q1 W/ F/ {. `& g, E3 H0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 60克、蛋黃 24克、白朱古力 420克、咖啡酒 30毫升、咖啡粉 18克、忌廉 750克、魚膠片 6片咖啡汁料：蛋黃 6克、鮮奶 200克、忌廉 100克、糖 60克、咖啡粉 2克
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5.39.217.76% A% g& c* f& M( R' ?0 `* R
做法公仔箱論壇! L% [. {- R" a/ ^7 g) t' N
1.將魚膠片浸凍水至軟身。
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2.將蛋及蛋黃坐熱水拌勻。公仔箱論壇6 ]$ B5 H# I. c- ?& c
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3.將200克忌廉放入煲煮起後熄火，拌入咖啡粉，倒入（2）內，注入白朱古力拌勻，再加咖啡酒拌勻後攤凉。
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4.將剩餘的 550克忌廉拂起，加入（3）中，再加魚膠片，放入雪櫃雪 8小時至凝固。tvb now,tvbnow,bttvb4 S. l3 T4 Y" E# ^, L3 B; Q
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5.將（4）放入唧袋中，然後在碟擠成圓圈。將咖啡汁材料拂勻，淋上碟作裝飾即成。
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