 公仔箱論壇8 z# t# H7 o, X6 R& t6 G( [, p+ ~* Z
* I9 j5 H$ b, X& u% d6 b! y% L公仔箱論壇材料
! ^9 Y2 v! K: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮魷 380克、雞蛋 1隻（拂勻）、生粉 150克、紅椒粒 1茶匙調味料：鹽/雞粉/蒜茸/豆瓣醬各 1茶匙、紹興酒 1湯匙3 W) B4 d- n; q$ a7 ]4 \: q
& w* n: M" @& s, R# r3 O$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @* Q5 B/ l( E ]" `( B
做法, `9 K+ @) y0 m. C* f i* }
1.魷魚去軟骨、內臟及墨膽，然後去衣，將魷翼切片，魷魚身先花再切片。
- }, ^8 \* r* f3 l$ t6 }" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; F7 N) I3 w! Q- n2.煲滾適量水，放入鮮魷灼30秒撈起，吸乾水，加鹽、蛋漿及生粉拌勻。3 |; }) ?, _7 n& O- E% o4 L# d6 b
/ F7 k6 S2 |! G6 W! ~0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火燒滾油至 180℃，放入魷魚炸2分鐘至金黃色，撈起瀝乾油。+ l# E5 _& o9 l; W
/ ^: ?8 ?8 |& S* x3 w& v4.再起鑊下蒜茸、紅椒粒、豆瓣醬、紹興酒及雞粉炒勻，將鮮魷回鑊快兜勻即可上碟。
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貼士
9 P8 \1 D# n1 H G椒鹽鮮魷還有另一個做法，就是將魷魚加鹽、蛋漿及生粉拌勻後，再加脆漿撈勻，炸出來口感會鬆化些。
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發表於 2009-7-16 02:55 PM
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發表於 2009-9-11 08:59 AM
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