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材料) O3 G. _0 K. V9 T
蟶子 600克、青椒 1個（切角）、洋葱 1/2個（切角）、紅尖椒 1隻（切角）、乾葱 1粒（切粒）、蒜頭 1粒（切粒）、豆豉/豆瓣醬各 1茶匙調味料：雞粉/糖各 1/2茶匙、水 75毫升、生抽/紹興酒各 1湯匙、老抽 1茶匙、生粉水少許5.39.217.76$ N& g3 A2 ]. q, R
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+ j! b& v2 j* M公仔箱論壇做法
: O( a+ z) o% P* v+ Z8 G. dtvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾適量水，下蟶子汆水，然後撈起瀝乾水。9 N% F( r3 p: a: W
$ b7 B9 H, T& f, p3 t# I2.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜頭、乾葱、豆豉及洋葱，再下紅尖椒、青椒及豆瓣醬炒勻。
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$ s$ ?0 ?) C+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蟶子回鑊，加水、雞粉、生抽、糖及老抽炒勻，灒酒炒香後埋生粉水芡即可上碟。9 g2 E3 p0 s: x* m- ?2 _
& q; M1 v4 S# l3 o公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T5 v5 V; m7 n. |6 n
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蟶子不要烚太久，否則肉質會韌，影響口感。5.39.217.76& c, m* J6 @8 m( h( Z4 H7 g
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發表於 2009-7-16 02:54 PM
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