[西式食譜] 香煎西冷配雙色橄欖

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材料公仔箱論壇0 h7 @! i6 P# A4 a  k
西冷牛扒 2塊、黑橄欖/綠橄欖各 10粒、紅酒 100毫升、迷迭香適量、蒜片 20克、橄欖油/鹽/黑胡椒各適量
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& N, V; s7 k$ S" @4 ztvb now,tvbnow,bttvb做法
1 B0 U& O+ k+ w. [2 E* P5.39.217.761.牛扒兩面加鹽、黑胡椒和橄欖油略醃。
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2.燒熱平底鍋，加橄欖油，放入蒜片、迷迭香、綠橄欖及黑橄欖，用中火炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \+ o4 o$ w, ?- K9 C2 M, |3 Y

& A& v) M# l3 x/ r. X3 u* ?tvb now,tvbnow,bttvb3.加牛扒用大火煎半分鐘，反轉另一邊再煎半分鐘，淋入紅酒，燒至酒精揮發掉即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb9 |0 B( K" o& W- R
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' u$ h( Z6 h0 y4 Z$ r" d! ttvb now,tvbnow,bttvb貼士
; m% @/ |# W# P' ~  R4 ytvb now,tvbnow,bttvb煎牛扒要好味，掌握火候好重要。一般 1吋厚的牛扒，每邊煎 1分至分半鐘，像今日這種只得 1厘米厚的，每邊煎半分鐘就可以。但謹記要大火煎，才可鎖住肉汁。