材料5.39.217.76' f/ A0 _5 M0 i( C
- r: J9 b( k0 X5 C6 D8 g2 r+ e; c5.39.217.76石斑魚柳 /魚柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切塊]，粟粉 上粉用
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薑蓉 1 茶匙，薑絲 裝飾用
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蒸魚豉油 1 茶匙5.39.217.76& q" T- K8 o2 ~$ W$ _4 L
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' E6 m( _, t& j5.39.217.76蒸魚豉油 2 湯匙，水 3 湯匙，粟粉 1 茶匙' \( f+ [: i% M: a* R0 N+ h4 ]1 t
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鎮江香醋 2 湯匙，糖 2 湯匙
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做法1. 魚柳與醃料拌勻。2. 魚柳沾上粟粉，放入熱油中炸至金黃香脆，瀝乾。3. 用2茶匙油炒香薑蓉，拌入芡汁煮至熱透，加入魚柳輕手炒勻後上碟，灑下薑絲。
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發表於 2009-7-14 10:45 PM
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