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3 X$ x2 K- d6 h/ N% ~tvb now,tvbnow,bttvb材料
1 N' m, [& W2 `4 z5 C" h5 T9 N! B. y5.39.217.76原條有骨豬扒 1斤、鹽/黑胡椒/橄欖油各少許、百里香 1束、大黃 4支、蜜糖 3湯匙
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做法
/ L2 O" \9 i" |+ `' }; R5.39.217.761.焗爐預熱至 180℃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^. q3 q3 x4 i; C5 d) H- H
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2.豬扒加橄欖油、鹽及百里香搓勻，再撒上黑胡椒。5.39.217.760 t2 ?; g R& U y/ h
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3.大黃切段，與蜜糖撈好，鋪在焗盤上。
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4.起鑊開大火，將豬扒表面煎至金黃色，放上已載有大黃的焗盤，放入焗爐焗 20分鐘，將汁掃在豬扒上再焗 10分鐘便成，原條上枱，吃時才切件。
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大黃在華人地方是中藥，在歐美地方卻是甜品和餸菜好材料。其實大黃的根有消炎、通便的作用，曬乾後成為中藥；大黃的紅色莖，則味甜中帶酸，歐美菜式常用來做甜品，或肉類的伴菜，可以在高級超市買到。公仔箱論壇, u- c( b) S# _8 ~" b9 U
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發表於 2009-7-14 01:33 PM
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