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1.净鸡1只，洗净剁成小块备用；
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, D# T8 `0 U! r2 _! _) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.土豆是不可少的，土豆去皮切成筷子头厚的片，用清水冲去淀粉备用；
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3.干线椒大约100克，洗净切段，有那喜辣的MM可以多放点；
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4.啤酒1瓶备用； ) V& _; |6 B% y7 [
4 g2 A0 }7 }# {% b 5.豆瓣及白沙糖各2——3汤匙；
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6.生姜1块切片，大蒜4——5瓣拍烂，葱切段备用，花椒、味精、咸盐少许；
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7 j1 @1 E0 W# N! M, u 7.皮带面（其他面条代替也可，要宽的）。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U1 d1 t# x( Z6 [" N
: f8 t8 p5 T0 y/ V5.39.217.76 【制作方法】:
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1、煎油，（多加点油），将花椒下锅，炸出香味，捞出。 : j1 n$ ?2 G9 ^) E) W7 r
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2、白沙糖下锅，慢慢搅动，直到烧化呈焦黄色飘浮到油面，切记不可变黑。
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3、将鸡到入锅内翻大火炒片刻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x- }) E. s$ D% r" p
( Z. J8 `3 Y( Ctvb now,tvbnow,bttvb 4、将生姜、干线椒（红）下锅与鸡一起翻炒，直到锅中没有水份，鸡块被油炸的金黄。 tvb now,tvbnow,bttvb0 @% G+ U3 D) h% c/ W% K) c% c, g
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5、加入豆瓣（再适当加盐）快速翻炒几下，快速将豆瓣与盐翻匀即可。
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6、将啤酒到入锅中，烧开。啤酒量视肉与土豆多少而定。 公仔箱論壇: y5 b, R9 X. w
; H. V1 L* J# Q2 e公仔箱論壇 7、将土豆到入锅中，与鸡肉搅匀同烧。先大火烧6、7分钟，然后小火烧。 ' f7 R: O, y; T: E+ r7 x
+ `# B" G) s Z2 h- j! e 8、待土豆烧软，下葱，翻匀。不可烧干啤酒，但啤酒也不能太多，锅中有点汤即可，因为要吃面的……。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w1 f8 r$ ?& A
. S( P' v# O( K) K9 X$ vtvb now,tvbnow,bttvb 9、约一分钟后，放味精与蒜，翻匀就可以出锅了……。
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: }$ G0 G8 u: q9 f- Q8 e公仔箱論壇 10、单独用清水把面条煮好，吃完鸡后下皮带面拌上吃 。 |
發表於 2008-1-29 11:39 AM
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