[美食介紹] 佳肴大盘鸡

【主　料】:

1.净鸡1只，洗净剁成小块备用；       tvb now,tvbnow,bttvb8 t! ]5 ?3 p! [; O* ^) \% i

2.土豆是不可少的，土豆去皮切成筷子头厚的片，用清水冲去淀粉备用；       公仔箱論壇% m2 y/ |. L/ Z! B) m+ |- |

3.干线椒大约100克，洗净切段，有那喜辣的MM可以多放点；

4.啤酒1瓶备用；       tvb now,tvbnow,bttvb1 g6 M) D% z+ b
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5.豆瓣及白沙糖各2——3汤匙；
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6.生姜1块切片，大蒜4——5瓣拍烂，葱切段备用，花椒、味精、咸盐少许；       2 m' r3 |6 ]0 C1 a, h! Y$ X: Y. b( U
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7.皮带面（其他面条代替也可，要宽的）。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P( }- F! a# }- T' C  ~$ B. l/ Q

【制作方法】:
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1、煎油，（多加点油），将花椒下锅，炸出香味，捞出。

2、白沙糖下锅，慢慢搅动，直到烧化呈焦黄色飘浮到油面，切记不可变黑。

3、将鸡到入锅内翻大火炒片刻。       TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u* p: U0 ^/ S% q, }
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4、将生姜、干线椒（红）下锅与鸡一起翻炒，直到锅中没有水份，鸡块被油炸的金黄。       + r7 E! i; g/ @9 u" E# Z

5、加入豆瓣（再适当加盐）快速翻炒几下，快速将豆瓣与盐翻匀即可。       公仔箱論壇; @/ i2 {9 u$ T. ~# v2 s  G' a

6、将啤酒到入锅中，烧开。啤酒量视肉与土豆多少而定。       TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w& @5 u0 F2 `$ \- e: \

7、将土豆到入锅中，与鸡肉搅匀同烧。先大火烧6、7分钟，然后小火烧。       TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k$ H- }6 _2 y8 x5 h3 l: P
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8、待土豆烧软，下葱，翻匀。不可烧干啤酒，但啤酒也不能太多，锅中有点汤即可，因为要吃面的……。       5.39.217.76/ ~( C( h( A7 p1 X8 x/ s
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9、约一分钟后，放味精与蒜，翻匀就可以出锅了……。       ' N. C7 v4 s! C7 Q- M, L7 m) K0 W
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10、单独用清水把面条煮好，吃完鸡后下皮带面拌上吃。

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