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【主 料】: 公仔箱論壇% e: i, d! o4 |7 w
: w+ W) H. \4 [1 i# s; ] 1.净鸡1只，洗净剁成小块备用； % E% p) A3 b [1 o: r4 X
- P( G; Q0 @0 v) U 2.土豆是不可少的，土豆去皮切成筷子头厚的片，用清水冲去淀粉备用； $ L( }+ V0 P. {% B/ k# d h: W
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3.干线椒大约100克，洗净切段，有那喜辣的MM可以多放点；
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$ V8 T- J. r1 C1 C% D5.39.217.76 4.啤酒1瓶备用；
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; @0 L' N& C% U% }+ d& m( _tvb now,tvbnow,bttvb 5.豆瓣及白沙糖各2——3汤匙； 公仔箱論壇 S4 C9 `4 B! h$ Z2 p
; W7 x4 _4 ]) V( d* p: B: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6.生姜1块切片，大蒜4——5瓣拍烂，葱切段备用，花椒、味精、咸盐少许； 5.39.217.76, [" I* b9 A1 t) H9 K1 C: T
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7.皮带面（其他面条代替也可，要宽的）。 5.39.217.76& z& [0 l/ n9 G9 x4 k% T( @! p, `
; A( T: `; i1 D2 q _& B) m8 ~公仔箱論壇 【制作方法】:
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1、煎油，（多加点油），将花椒下锅，炸出香味，捞出。
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3 ^6 ^$ m' _1 R0 O( C& W! X 2、白沙糖下锅，慢慢搅动，直到烧化呈焦黄色飘浮到油面，切记不可变黑。
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3、将鸡到入锅内翻大火炒片刻。
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4、将生姜、干线椒（红）下锅与鸡一起翻炒，直到锅中没有水份，鸡块被油炸的金黄。 5.39.217.764 j3 j/ R6 {2 |
d6 I: T2 b: g8 {5 h5.39.217.76 5、加入豆瓣（再适当加盐）快速翻炒几下，快速将豆瓣与盐翻匀即可。
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6、将啤酒到入锅中，烧开。啤酒量视肉与土豆多少而定。
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7、将土豆到入锅中，与鸡肉搅匀同烧。先大火烧6、7分钟，然后小火烧。
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8、待土豆烧软，下葱，翻匀。不可烧干啤酒，但啤酒也不能太多，锅中有点汤即可，因为要吃面的……。 tvb now,tvbnow,bttvb. r h4 S7 K2 q* q/ X4 P' Z/ v
! R# W; O Y6 v4 j; m2 {( A9 {; Z 9、约一分钟后，放味精与蒜，翻匀就可以出锅了……。
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1 f) c1 e' g! @3 L$ y" q; |* @5.39.217.76 10、单独用清水把面条煮好，吃完鸡后下皮带面拌上吃 。 |
發表於 2008-1-29 11:39 AM
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