冬天干燥，最好使用饮食调理。这里介绍了十款有明显缓解秋燥作用的炖汤的菜谱，您不妨来试试。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S* d& ]# c# y# Q) ^4 Y( T8 L6 x
5 ^8 E- Y( a0 ]$ f( G( dtvb now,tvbnow,bttvb 菱角素肉汤
8 p* e* v% _4 o% s 时间：30分钟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t! `3 y5 k/ M$ d) s5 O
材料：香菜少许、素火腿100公克香菇6朵、菱角300公克
* O/ s) |9 r* E0 n' Mtvb now,tvbnow,bttvb 调味料：盐1匙、味素1匙
+ ?0 x) i4 c: \tvb now,tvbnow,bttvb 要领：菱角买以剥壳的较方便。
/ y2 ]8 _: l- u 做法： tvb now,tvbnow,bttvb- j" i4 k& q# Y" I. _: }/ u
A、将香菇泡水泡软。
' m4 o# v* @9 c! {# w# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B、素火腿切块，香菜切末，菱角洗净。
5 R8 r/ F8 t3 r; s; I7 H C、将菱角、香菇入锅中，加入素高汤，煮开后转小火煮熟。
+ a* S# X2 Y% {3 R. G: _+ ?" y# Ttvb now,tvbnow,bttvb D、再加入调味料、素火腿，煮上2分钟后，洒上香菜即可。
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5 l/ o k# L+ z$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 南瓜奶油汤 5.39.217.76# E' q; m2 n9 l
时间：30分钟
' {1 Z, `; \ ~7 j 材料：南瓜1个、鲜奶油50公克、西洋芹菜100公克
+ N& n' D. m _! ^9 ?2 X2 U 调味料：盐1小匙、味素1／2匙胡椒粉少许 ' T$ a0 q: N/ _7 `; C- y
要领：南瓜切成小块，较易蒸熟。
0 y+ o- L! @9 j7 v* H; w4 c 做法： 5.39.217.76! [8 D' ^! x! X8 |
A、将南瓜去皮及籽后切块，再将西洋芹菜榨汁。
% p0 j1 H! D ]% {$ z- f B、南瓜蒸熟后，捣成泥状。
- o& y% B" v) S" f% |* U4 wtvb now,tvbnow,bttvb C、南瓜泥放入锅，再加入西洋芹菜汁、高汤及鲜奶油，煮开后洒上西洋芹菜叶末即可。tvb now,tvbnow,bttvb& d! a& P$ O8 I% n/ R
: D0 e+ t2 ~3 \( ^, ?$ f, }2 z公仔箱論壇 四神素汤5.39.217.76& }2 Q! `& o# u
时间：25分钟 公仔箱論壇. |% f7 @% \2 n5 `! t% V1 T
材料：四神料4包、素肠300公克 5 w6 w/ \5 @* y; [
调味料：盐、味素各少许、酒少许 公仔箱論壇; ]/ m4 ~; D4 |
要领：先炖煮四神料，能使汤汁入味；如果素肠太早放，可能会炖的太烂。 5.39.217.769 y0 l. T N0 Z* p0 S
做法： ^! [# M4 P; W( V
A、素肠洗乾净后切成段，四神料倒出备用。
0 v2 t- m2 N/ w+ |# k$ r公仔箱論壇 B、四神料加适量清水放入碗中，再放入电锅焖煮30分钟。 5.39.217.76, K* r; a( a- ~- w7 B3 J
C、再加入素肠、盐、味素及酒继续炖煮20分钟即完成。 - q6 m5 V$ @+ Z! x w a
# L Q2 [/ E3 {1 l* d( v 素馄饨汤 tvb now,tvbnow,bttvb5 i" \# W+ ?( Z- n" H
时间：30分钟
: u# E, x `/ o( [( l' \; W ^ 材料：馄饨皮30张、金针100公克、香菇5朵、素火腿100公克、素油葱60公克、冬菜50公克、芹菜2根
2 w5 G" Z( h1 u \5 B0 q- e 调味料：盐、味素各适量、酱油、香油少许
5 M% A% }: P% h9 p6 f# Htvb now,tvbnow,bttvb 要领：
! n! F) b( s. p4 e A、冬菜是具有咸味的材料，汤中不必再另加盐调味，以免太咸。 公仔箱論壇" `% S( [7 }+ s0 p) l9 C, p, g
B、包馄饨时，可在黏合处涂抹少许水，以利于黏合。
) E0 u6 E0 G& X5 A3 }& i% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：
! A% i7 Q# L" z h5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A、冬菜、芹菜、金针、香菇、素火腿洗乾净后分别切成细末，馄饨皮、素葱油备用。 8 I- [9 P1 d( e% j2 A4 [
B、以2大匙油起锅，放入除馄饨皮、冬菜末外的所有材料拌炒1～2分钟。
- ], l! k1 y$ h* C. ?5.39.217.76 C、炒好的料，以馄饨皮一一包成馄饨。 $ w$ ~: w. c Z5 T* J+ l
D、放适量清水于锅中烧开后，放入冬菜、馄饨煮开即完成。4 f0 N' j: Z% p, f+ y: i
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面线羹 5.39.217.76) n& }. l) d' ]* w5 ^ O/ _
时间：30分钟
: ~& ~% V" R, z+ n1 L3 m5.39.217.76 材料：竹笋1／2支、素油葱30公克、素肉羹100公克、生香菇4朵、红萝卜1／2条、面线300公克 2 a! U; [8 s+ x0 j. ?) W
调味料：素沙茶酱、味素各1大匙、盐、黑醋、酱油各1小匙、太白粉酌量、香油少许、水1大碗 tvb now,tvbnow,bttvb, c% ^. w# o4 X0 p
要领： 公仔箱論壇6 v- I5 p& v# C$ c9 J) u
A、面线羹加香菜、多一点黑醋食用，风味更佳。 # _6 w$ n( N4 _' B* r
B、羹汤的浓稠度，可以用太白粉水的多寡来决定。
3 s0 @) y; I+ N& g3 q2 l 做法：
+ I1 }% z- J7 i+ }tvb now,tvbnow,bttvb A、面线切成小段，红萝卜、竹笋分去皮后切成细丝，香菇切片，与素肉羹、素油葱备用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z; C) A' B8 a3 F ^7 C% [
B、放2大匙油于锅中烧热后，放入素油葱爆香；再加入红萝卜丝、笋丝、香菇丝炒熟。 2 C6 {! `/ N* \
C、最后加入面线、素肉羹及除太白粉外的调味料煮开，再以太白粉勾芡即完成。
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* A0 H7 p0 _8 g2 [$ g2 P 莲子素肚汤 6 P4 s* X T, y. b& I8 a
时间：40分钟 tvb now,tvbnow,bttvb9 V3 y( x$ T8 H5 Z2 u; o
材料：素肚2个、黑枣12个、莲子150公克、枸杞100公克
7 R" M; O7 c4 l/ I" O1 T3 j 调味料：盐、味素各适量、胡椒盐少许酒2大匙
" V7 G# y' W2 q8 j, I! |" P: Ctvb now,tvbnow,bttvb 要领：素肚要浸腌足够的时间，才能入味
" ~3 \$ K! `0 y5 c* |- {( _5.39.217.76 做法： : x) P1 J5 H# s, {) L5 h
A、素肚加胡椒盐、酒拌匀后，浸腌15分钟。
. O& T# p& k, m) K* Z+ s5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B、腌好的素肚放入热油中略炸1分钟。
/ I) P! [1 t' o$ ~+ W# V公仔箱論壇 C、过油后的素肚哉莲子、枸杞，黑枣、盐、味素及清水适量，放入电锅中炖煮25分钟即完成。公仔箱論壇5 y2 K% a1 I& L) o0 o
( t) G# A6 M% L公仔箱論壇 同心汤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m$ {5 k3 B$ y* t2 T: h* H7 _& q9 O
时间：30分钟 tvb now,tvbnow,bttvb' Q4 Q. g+ f9 c2 l; A9 D
材料：酸菜梗150公克、桶笋1／4条、红萝卜1条、匏瓜干1条、香菇5朵 公仔箱論壇; e( ?9 X0 I1 ^3 w- t
调味料：盐1匙、味素1匙、香油少许
2 Q7 C) l. k: ^8 p1 O 要领：尽量将材料绑紧，以免煮时松散。 - R- \0 {: r) r: P' U; S
做法： 7 E2 v6 G* ~3 P( r: u3 S# d4 p
A、将香菇、红萝卜、酸菜梗及桶笋都切成4公分条状，匏瓜干切成10公分条状。
2 u4 [8 o A! x4 u0 w! y( C公仔箱論壇 B、将每条匏瓜干上加酸菜梗、红萝卜、香菇、及桶笋等材料绑好。 5.39.217.76$ h Q: d6 ~5 v R+ ]& e
C、锅中加入素高汤1000公克，再加入2材料及调味料等，煮熟即可。
. b! w4 G0 L2 a1 }9 j G4 @/ f公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R9 @4 ?0 i) n# M ~5 ~" u
素三鲜贡丸汤
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2 g% N4 ], ` T6 q0 B3 j5.39.217.76 材料：芹菜2根、素贡丸1包、三鲜料1包
' s6 b- k9 L- L9 L% O公仔箱論壇 调味料：盐、味素各适量 5.39.217.766 a7 e3 y( N1 a, [5 @( u: o0 |$ ^
要领：芹菜末最后放，才不会煮久了变黄，维生素C也流失了。
: n5 W3 \ X6 E. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `& G a$ v8 c2 n+ v$ ~" s; f4 S
A、贡丸清洗乾净，芹菜切成细末，与三鲜料倒出备用。
4 y& ]8 j+ w5 H2 p' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B、素贡丸、三鲜料加适量清水煮开，在加进盐、味素，并撒进芹菜末即完成。 tvb now,tvbnow,bttvb& t/ R$ [0 q' O. w: r) H, c' y
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玉米清汤tvb now,tvbnow,bttvb3 N4 J# m4 t5 H0 T
时间：1小时 6 Z" u1 F7 P- R4 ?1 a# L
材料：黄豆芽100公克、甜玉米梗2条、红萝卜1条 : ?7 Z# z4 P+ }1 T- J2 x
要领：用慢火久熬，味道才会进入汤头。
. S; B% T' I# K公仔箱論壇 做法： tvb now,tvbnow,bttvb5 R: Q" c( S ?9 N# F* H
A、将甜玉米去粒留梗，红萝卜切块、黄豆芽洗净。 4 M& f8 C) }! i5 b: s- r
B、将全部材料用慢火熬煮1小时即可。
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) R9 [% }. H6 F$ m7 _4 B: W公仔箱論壇 素肉羹公仔箱論壇; {& w+ ]7 ^# z9 L
时间：30分钟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P1 Z( b/ [) o/ }8 d, H: _
材料：木耳2朵、熟笋100公克、香菇5朵、素肉羹300公克、香菜少许
# x9 Y; A N' n5 W 调味料：盐、味素各适量、胡椒粉少许酱油、黑醋1大匙、太白粉适量
" @! x( d/ H* ~6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 要领：
2 E7 l+ L8 S1 \+ A& }tvb now,tvbnow,bttvb A、酱油、黑醋也可起锅后，依个人口味自由添加。
. f" H+ {9 L6 T7 v# x5.39.217.76 B、更的浓稠度可依太白粉的分量控制 。 * l/ m5 Y8 V$ b9 r
做法： F* u* c7 R/ v( f1 g& e4 w( `
A、素肉羹洗净，木耳、香菇、熟笋切成细长条，香菜切末备用
5 ? x9 s. z) o B、熟笋、木耳、香菇一起放入滚水中烫煮1分钟。 / Z! ^" s k& M6 h/ J4 E* e
C、素肉羹、(B)所有材料加适量清水、盐、味素、酱油及黑醋煮开后；用太白粉水勾芡，再撒上胡椒粉、香菜末即完成。 |
發表於 2008-1-21 10:44 PM
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