米粉蒸排骨1 i F8 [9 |, ]* Y7 h8 p
公仔箱論壇/ O- Y7 U V! Z; S
原料：公仔箱論壇! C; k8 x) _$ x! }1 i- l
6 u& V+ K. o# `% s* t5.39.217.76 排骨、洗净晾干的大米。
' l; W% B- f- ~; W, A6 k! i6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 [; i! J3 |0 N, h4 U! X
* m7 I6 K3 U# a6 Z0 Utvb now,tvbnow,bttvb
5 E6 S) \% b! j7 ?/ F/ O/ X调味料：3 f; P" f7 I% u, l) \ U
/ y' I5 w3 l( R+ ?7 o公仔箱論壇 生抽、米酒、胡椒粉、豆瓣酱、腐乳生姜、小香葱和小米辣椒。tvb now,tvbnow,bttvb' h, l7 u8 o: g5 y
% f* n5 F$ ?; P2 ?9 O z/ `7 Q( M( H公仔箱論壇 5.39.217.76$ T% G B; l* o3 {; v$ R
5 L* C% A. y. Q" Z) u
做法：
- `2 Z5 e8 H+ t
9 ], a& z; t7 ^+ u5 d4 S 5.39.217.76$ _8 ], n/ t: s
, {+ j8 o: k1 j" J公仔箱論壇提示：
3 q* ^' p) A0 x2 e6 E& S% l) n+ Dtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.762 i$ z* e& F; v1 f4 Z3 _: I
1.排骨可以多腌一会儿，最好是头天晚上提前腌好放进冰箱，第二天再拿出来蒸的，很入味儿；
! w4 i- l1 g5 n( W3 S# d( ~tvb now,tvbnow,bttvb
5 C5 f G) p$ `: }" k( @2 W公仔箱論壇 2.大米可以用免淘洗的米，直接放搅拌机打就行了。如果是普通米，最好还是先把米洗一下，但一定要充分晾干，否则搅拌机研磨起来，米粉就容易成团。
+ G W: U! v% m' u, `# E$ I" w9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.760 P! X* T7 Q' ~; G( u
一般的米粉都是要先把米在锅里炒黄，然后再加香料磨成粉，不过本人还是喜欢大米那清香的本味和晶莹透亮的感觉，所以没有经过炒米这一道工序，就是直接把米放在搅拌机里打成粉的。不但省了事，吃起来还不容易上火。看，这就是打好的米粉。tvb now,tvbnow,bttvb6 l/ a0 g' C: M% I! A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J* P: H1 R2 x/ ?& O; l
+ s8 c/ e9 ]( @$ Itvb now,tvbnow,bttvb0 f+ b) o. B0 E) m r
历经漫长的等待，自制米粉蒸排骨终于出锅啦。洒上切好的小香葱和小米辣，香味更是扑面而来！
# J3 u* F) K* w- u* n) V公仔箱論壇
' \& g0 @0 k" ?0 x* W
" Q5 \* y1 V) a, f. ~+ a1 J; W5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r B0 W; b4 e* R
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m) l+ v" a# C' U
% M' b1 c3 p$ q0 D0 ~( K+ ?公仔箱論壇这自制的米粉就是比买来的米粉强，没有了那些浓烈的香料味，突出的是排骨和米粉自然的本味，让人一吃就停不了。
5 @, o/ s: ]- M/ X; t6 K5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb3 K1 ]* p" X4 X
 4 ^9 H, Z, ?" y" A" s
tvb now,tvbnow,bttvb1 q# O" j! Y' y
 |
發表於 2009-9-6 04:17 AM
| 