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用料：
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' }/ @" w* g4 C7 a0 d: |1 D2 Ntvb now,tvbnow,bttvb 羊腱子肉四两，大蒜三瓣，香葱两棵，酱油两大匙，醋两大匙，姜一小小块，香油一小匙，清汤一汤勺，料酒一匙，盐适量。5.39.217.765 l7 ?2 e3 V- \1 t! ]8 `. C
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做法：
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, \7 x; E4 h+ l# h+ d2 ?" F" Ntvb now,tvbnow,bttvb1、将肉横向切成薄片；姜蒜剁末；葱切碎；淀粉里适量水调成水淀粉。5.39.217.76; v! [+ T; d( M) O# @: n' V; _
1 }- i1 }+ x/ M公仔箱論壇 公仔箱論壇 A: Z' V6 [# `& b. |1 a* |
* l( ?1 ]1 h- J+ t1 n5.39.217.762、锅中放油烧至六成热，下肉片炸呈灯碗状。
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3、捞出控净油。
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( X' g( O6 ]: L' T* K公仔箱論壇4、锅中留微量油，下葱姜末煸炒出香味。公仔箱論壇; Q; A( ?; C- z h }8 [$ U2 o
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5、烹入醋、酱油，清汤50毫升、盐、料酒，沸后下炸好的肉片。
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5 y/ z) n2 `8 G/ s) {5.39.217.766、稍烧后勾芡。5.39.217.767 P: }0 g% m9 d8 Q" r) D0 N
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7、放香油、蒜末，翻匀。
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b& a4 E' E5 y: l8 d8、起锅装盘上桌。, @! j, I# h* P- ?% F8 K
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蒜香味为主5.39.217.76! b+ B) K8 _4 J# a& }, y
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% x9 X: p. @, Y& W- s' I5.39.217.76哈哈，美味极了公仔箱論壇- V9 w: _. [/ D
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發表於 2009-8-27 01:12 AM
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