- m3 {) O, R. T: F0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' s0 U' v5 W$ C t6 B7 f材料
" `# q/ U) j5 o9 ]& K; m/ {# G6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加州提子乾 130克、去骨羊柳 100克、白麪包 2片、紅甜椒 1個、小甘笋 3條（去皮）、法國白酒 40克、鹽/黑胡椒各少許、糖 5克、燒汁 80克、白麪包粒 20克、指天椒 1隻、水/橄欖油各 3湯匙9 E0 _9 ]3 P6 C$ ~" }! `' a
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做法
- d& @3 D- _& d- u1.將白酒加入提子乾，浸30分鐘。
. ]0 U ]0 G' G1 G0 {公仔箱論壇2.把 30克（ 1）、糖及半隻指天椒放入煲，用細火煮熱，加入燒汁，轉中火煮滾成辣提子汁。
: Z8 D, h4 h$ T公仔箱論壇3.把剩餘的（1）放入煲，加半隻指天椒、白麪包粒及3湯匙水，用中火邊攪邊壓爛成糊狀，做成提子乾醬。/ e: q; q4 |7 w$ M+ w( R
4.羊柳撒上鹽及黑胡椒。燒熱鑊下油，放入羊柳，用大火煎至四成熟後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb' q9 s) b0 P" b2 T
5.紅甜椒切去頭尾，再切出四邊椒身，放入大滾水用大火煮 3至 4分鐘至軟身，撈起去皮，每件片成2薄片。
7 R4 l% F; q4 c5 X: L' p5.39.217.766.煲滾水加鹽，下小甘笋用大火煮軟。tvb now,tvbnow,bttvb' i% l' ]+ ]* D% D" p2 T" L2 w, U' z
7.在砧板上鋪好保鮮紙，平鋪上白麪包，放上紅甜椒片、塗上提子乾醬，放上羊柳後捲起包實，放入雪櫃雪1小時。
/ m0 a0 a) y4 k& N9 F+ J: y( t, i5.39.217.768.預熱焗爐至 200℃。起鑊煮滾 3湯匙橄欖油，以大火半煎炸羊柳卷至金黃色，放入焗爐焗10分鐘，取出切厚件，淋上辣提子汁及以小甘笋作點綴便成。
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$ [0 ^, A. q0 e1 T a" _5.39.217.76想提子乾更香，可加白酒浸 2至 3日，會更美味。
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發表於 2009-6-23 01:47 PM
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