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材 料
7 j: q8 k* _1 e, w, ?9 `- ~, Jtvb now,tvbnow,bttvb蓮 藕 1 節 、 五 花 腩 1 塊 、 豆 瓣 醬 2 湯 匙 、 薑 3 片 、  （ 切 段 ） 2 條 、 蒜 頭 （ 拍 碎 ） 3 粒 、 中 芹 1 棵
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調 味 料
4 U! G/ [) C4 A6 H1 [/ \+ o公仔箱論壇冰 糖 / 豉 油 各 適 量公仔箱論壇, V+ e3 n1 |8 h4 k7 V, b1 T9 x. U
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) p0 e- Z' r1 S$ |( @: o- ~tvb now,tvbnow,bttvb做 法
, h$ I0 F- ^! i! }, g7 S+ L5 g1. 五 花 腩 原 件 放 入 滾 水  水 ， 之 後 剪 去 豬 皮 上 的 毛 ， 切 厚 片 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l* h6 b+ \- {7 p# a
- ~% ?% Z0 r K9 T* }* X- etvb now,tvbnow,bttvb2. 蓮 藕 刮 去 表 面 的 皮 ， 切 厚 片 備 用 。
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3. 中 火 燒 熱 鍋 加 少 少 油 ， 爆 香 蒜 粒 ， 再 放 入 薑 片 、 段 炒 香 。
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1 j5 t7 _- R4 A* w. U3 b0 ~4.加 豬 腩 肉 煎 到 金 黃 ， 落 豆 瓣 醬 炒 勻 ， 再 加 水 蓋 過 豬 腩 肉 ， 加 蓮 藕 用 大 火 煮 滾 。 加 豉油 、 冰 糖 後 轉 細 火 燜 個 半 鐘 ， 撒 上 中 芹 段 炒 勻 即 成 。 將 飯 放 入 飯 盒 ， 旁 邊 加  即 成 。
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貼 士
8 ^7 h2 s- d4 g如 用 來 燜 ， 可 選 短 身 蓮 藕 ， 會 較 為 粉 ； 長 身 蓮 藕 質 爽 ， 適 宜 炒 。 |
發表於 2009-1-12 01:30 PM
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