菜名: 栗子雞翅
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菜式分類: 主菜6 L1 [7 J+ _1 X- Q1 b+ ?0 M
/ L, C& m- w; R @, J, y製法分類: 煎炸: U! u6 W2 C% ~2 j
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中/外: 中國菜" x: q% S. n/ d) P
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省份/國家: 公仔箱論壇8 G( M. Y% n; D! S
+ z) c- _8 ~3 M" j" E R; Z# x材料: 雞翅20枝，栗子1罐，蔥4枝，薑4片，桂皮20公克，八角4粒.
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醃料/調味: 蕃茄醬5大匙，醬油2杯，糖1大匙，米酒1大匙，水10杯，味精1小匙.
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( i* z: } S6 f7 o l& [獻汁: 公仔箱論壇9 J% e) N7 Z2 R2 u+ E. P
8 ]4 ?; T) a6 f6 }! m公仔箱論壇製法: 1:雞翅洗淨.拌少許醬油.入油鍋炸上色撈起備用.tvb now,tvbnow,bttvb' {5 B. h v. {% ^
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2:栗子去掉水份.川燙過.放入油鍋中稍炸過撈起備用.公仔箱論壇) i0 R& z0 ^" `( b5 F$ y
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3:爆香蔥.薑.桂皮.八角後.加入蕃茄醬.醬油.糖.米酒.水.味精.) m$ d! f) {: O5 s
再與雞翅及栗子一起倒入內鍋中.大火煮沸後.改以小火續煮5tvb now,tvbnow,bttvb& O' l, _" C' ^. n* O8 O
分鐘.並放入燜燒鍋內燜煮20分鐘.既可取出食用. |
發表於 2008-4-27 08:22 PM
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