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材料
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% o5 p! o" p; g$ N M( u公仔箱論壇豬五花肉片.....150公克公仔箱論壇' y# W& E: V& \7 z+ f: I
洋蔥.....1顆5.39.217.765 d$ S7 j% n/ f' c1 W; d+ F
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7 K$ D: G- U, S3 u. F公仔箱論壇醬油.....30㏄
, `9 ?4 ?; x- ?* Rtvb now,tvbnow,bttvb米酒.....20㏄
* ?- h' o! s+ F! ^4 b公仔箱論壇味醂.....10㏄# V9 G$ s) i) l) h/ [4 f
糖.....15公克
9 I) t7 Z2 h; h J3 Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e3 X0 o# W' V- N/ v
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黑胡椒粉.....1/2小匙
# R0 B6 L8 r% F( O* p3 L. K$ E' P! g5.39.217.76太白粉水.....適量
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8 K) y6 d- ?7 C* h' ]; H2 rtvb now,tvbnow,bttvb傳統餅皮麵糊.....適量5.39.217.76, |, H. J3 D/ o4 s4 |& T/ S
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作法: V: p1 ~7 I$ q- X/ N2 N* E! w
1.豬五花肉片切成約3公分長段狀；洋蔥去皮切粗絲，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d! g, I: ?' Y$ w+ W( E$ }/ v! o. E
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2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的洋蔥絲香，再放入豬五花肉片炒至變色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M3 I0 t% f. n3 X$ c3 x8 [
5 ^# ]- x1 q1 s1 _; ~5.39.217.763.於作法2中加入材料B炒至入味，再以太白粉水勾芡，續炒至收汁，最後加入黑胡椒粉拌勻即為黑胡椒洋蔥燒肉餡。tvb now,tvbnow,bttvb& e$ U8 F5 d& ~: i# ]9 Z% V% E; }
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4.將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，先在烤模中撒一些黑胡椒粉（份量外），再倒入傳統餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。
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: T/ P+ c) Z. ?6 V5.待作法4烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法3的黑胡椒洋蔥燒肉餡。
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6.待作法5的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起作法5帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 f1 Q" j+ ~4 ^" t4 p
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發表於 2014-12-7 04:19 AM
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