[甜品] 焦糖薯球

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材料
# s) n+ U, q( s/ a5.39.217.76新薯　2磅tvb now,tvbnow,bttvb, [8 N$ Y7 J$ g; @
牛油　50克/ G0 O  Y! J" h# U7 _
砂糖　200克公仔箱論壇$ P& c* W8 V- p" Q
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1.新薯放入滾水烚熟，撈起放涼，用手直接撕皮或用削皮器削皮，未即時用可先存放雪櫃。
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& o& E" z3 I# M4 f. X2.臨開飯前半小時做焦糖，砂糖加入鑊，開小火，慢慢等砂糖融化成液體並開始冒泡，趕快加入牛油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K5 {7 i5 S8 N6 [/ t8 j
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3.加入薯仔不停翻動，至每個薯仔都沾上牛油糖漿，並開始轉成淡淡的焦糖色，待表面糖漿收稠，即可熄火上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q4 Q' K, ?( [# t0 Y8 \# {8 c/ b
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貼士
  f/ k% z$ r0 \公仔箱論壇砂糖加入牛油後要快速翻動，不然會結塊。