[甜品] 焦糖薯球

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材料
( e% u( y/ h  ~" M9 t9 o) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新薯　2磅
' M8 R' e& D) K; Q% C公仔箱論壇牛油　50克5.39.217.768 C* o( X/ Q4 [0 o* D  P7 ^6 Z5 g0 N
砂糖　200克公仔箱論壇$ p" @; A$ W$ ^; u9 Q

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做法
# y' b1 r0 M( Q公仔箱論壇1.新薯放入滾水烚熟，撈起放涼，用手直接撕皮或用削皮器削皮，未即時用可先存放雪櫃。公仔箱論壇5 E1 E, H2 r8 I8 U1 k0 u( `

7 j. D/ A4 g$ K公仔箱論壇2.臨開飯前半小時做焦糖，砂糖加入鑊，開小火，慢慢等砂糖融化成液體並開始冒泡，趕快加入牛油。& a' R2 h- n9 F2 F! P* F

& ?# v- |7 J# z4 c/ S3 c7 P6 ~3.加入薯仔不停翻動，至每個薯仔都沾上牛油糖漿，並開始轉成淡淡的焦糖色，待表面糖漿收稠，即可熄火上碟。: K5 P) Z- j& Q/ E  u* o& X
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砂糖加入牛油後要快速翻動，不然會結塊。