[中式食譜] 蝦醬雞排

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材料
7 W  }# |. u% E1 B公仔箱論壇帶骨肉雞胸.....1塊
4 @- P3 M8 r. x/ t$ ~/ N, `胡椒粉.....適量
3 l6 \+ D% t0 e3 g5 K" j濕炸粉：太白粉..... 1/2杯5.39.217.768 n) w, p. v$ d& N) s) Y

4 j% s7 F! ~6 m& Z5.39.217.76
' X+ t+ m6 e7 [2 ~  o醃料
6 G# \; \9 v* f5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦醬.....1大匙
  P- C" q7 \$ U; Z0 ^( |9 S- _. I  \" G公仔箱論壇薑.....10公克
$ N; K4 K4 m- H7 `9 J1 xtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭.....40公克
: ~3 j' z2 h- y7 B公仔箱論壇細砂糖.....1大匙5.39.217.76( {  G8 C6 e. n+ Y
味精.....1茶匙8 B. g& {( B) \8 ]" t( ?
魚露.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb: ?/ q( y% P5 n2 e
小蘇打.....1/4茶匙7 z- F! p/ Z0 k$ }4 d: t% k
水.....50㏄
+ P, b- s2 L+ D料酒.....1大匙
2 O& g" u$ M' \( A) F4 a+ H
3 `9 F/ ~+ n) v% x5 x公仔箱論壇
  a7 v: P( w0 k% G* t( y% D作法
5 S+ n* j4 r' {3 htvb now,tvbnow,bttvb1.帶骨肉雞胸去皮，對剖成半，從側面中間處橫剖到底，但不要切斷，片開雞胸肉即為雞排。9 S4 V9 L0 [% I1 e$ z1 G, g3 h

$ {8 Z( G- O3 ^0 n' {公仔箱論壇2.所有醃料材料放入果汁機中打勻成醃汁，備用。
0 g. L7 v  T+ x4 j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n* i; m$ J5 G% ]- d
3.將作法3雞排放入醃汁．加入太白粉拌勻至呈濃稠糊狀，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏醃漬約2小時。
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4.取出作法3醃漬好的雞排；熱油鍋至油溫約180℃，放入雞排炸約2分鐘，至表面呈金黃酥脆狀起鍋，撒上適量胡椒鹽即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t+ }2 R4 X9 ^; k8 J' `

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