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雞蛋.....3顆2 v6 R( {4 R" F8 q. s$ |3 X
蒲燒鰻魚.....200公克tvb now,tvbnow,bttvb$ c% Q4 l1 l* E: f: {
板豆腐.....1塊5.39.217.76" X) l c* P' u7 ]! Z' d5 k8 p
韭菜花.....2支
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調味料
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鹽.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `9 x. j/ `. N* K" W- |
白胡椒粉.....少許
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醬油.....1大匙
3 O) N1 ~% Q5 e% [0 ]: F) j1 j味醂.....1/2大匙公仔箱論壇" s9 ~0 d* k# `2 o9 r* s
米酒.....1大匙
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作法
+ b3 v4 g" Y( |6 N, [& F3 Ftvb now,tvbnow,bttvb1.板豆腐放入滾水中汆燙撈起，切成六片；蒲燒鰻魚切塊；韭菜花切段備用。
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2.將雞蛋打入容器中，加入調味料A混合均勻。
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) s, q0 M. u% o, ^7 j: ~' [6 x3.取鍋燒熱，加入適量食用油，一口氣倒入作法2的蛋液，炒成顆粒塊狀，盛起備用。
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4.作法3的鍋再燒熱，加入適量食用油，先放入作法1的韭菜段炒香，盛起備用，改轉小火，將作法1的豆腐片煎至雙面上色。
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5.再淋入混合拌勻的調味料B煮至入味，依序放入作法1的蒲燒鰻魚塊、作法3的蛋粒、作法4的韭菜段拌炒均勻即可。& z" I0 X. J1 `& P$ G2 S; \: T, k
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發表於 2014-12-5 04:03 AM
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