[中式食譜] 小炒香干

甄華

9 i# z( ]9 n( ~8 P+ V9 Y公仔箱論壇　　用料:五香豆干200克,红泡椒4个,蒜苗2条,生姜、生抽、豆瓣酱各适量；
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　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb. y8 p; ^+ ]! f9 G: E
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　　1.香干洗净后擦干表面的水分,切成约2毫米厚的片;泡椒切成圈,蒜苗洗净切成段;生姜切丝;
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　　2.起油锅,放入泡椒与姜丝,将其煸出辣味;$ L( R* l; i: b6 ?+ _, o/ R1 Z/ \
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　　3.放入香干,小心翻炒约一分钟左右后放入适量的豆瓣酱,炒出红油;tvb now,tvbnow,bttvb3 q* x" e* W$ w5 k/ T; Q
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　　4.再加入蒜苗、少许盐及生抽,炒至蒜苗断生即可.! ]: r# F& v; P  t
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　　小提示:豆瓣酱与泡椒里都有盐分,所以加盐需谨慎.
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