材料# z d0 p/ K0 w; T3 m
甘笋混合汁 50毫升、提子混合汁 50毫升、 100%蔬菜汁 50毫升、白玉粉 150克、紅肉/黃肉西柚各適量
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糖水tvb now,tvbnow,bttvb3 Y9 e$ x' J8 t" o3 r5 E$ F8 f
砂糖 3湯匙、熱水 100毫升、冧酒少許
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: W9 _5 y5 A: h1 B% x5.39.217.76做法
9 I; W- @. c2 d; k" z1.將白玉粉分為三份，每份分別加入甘笋混合汁、提子混合汁及 100%蔬菜汁，分別搓勻成麪糰。( S- z- n5 ^3 r/ H: N& c8 D
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2.將麪糰分成如湯圓般大小，搓圓後在中央壓下按扁，然後放入滾水中烚至浮起，撈起浸冰水。5.39.217.76# C$ I1 {8 F6 e7 ]0 R8 Y& w6 ?
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3.將砂糖、熱水及冧酒拌勻，攤凉後加湯圓浸 15分鐘，再加紅肉及黃肉西柚即可食用。
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湯圓烚熟後即浸冰水，可降溫亦可令它煙韌些。' U0 j9 y1 ?, ]! A' v& o( X0 t# N
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發表於 2009-8-28 01:23 PM
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