上海菜：寧式鱔魚[1P]
\# c, n) s. ]2 p& f" l0 r# _9 X: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 E! Y% @0 k" H* u+ e" ^5 Jtvb now,tvbnow,bttvb【原料】 熟鳝鱼丝300克，熟笋丝100克，净韭芽50克，葱段2克，葱白段5克，姜汁水各10克，酱油30克，姜丝3克，胡椒粉、味精各1克，湿淀粉、香油、料酒各25克，白汤、熟菜油各75克 公仔箱論壇- s: D# m1 x2 ~+ U6 n2 A. U4 H' ^. J
【制作过程】% v; g& ]% P# Z$ H* `2 ]* A! B
1、将鳝鱼丝切成5厘米长的段，韭芽切成4厘米长的段；
# ?, x! S! X2 D4 n2、把炒锅放置中火上，倒入熟菜油，烧至八成熟，投入葱白焖香，然后加入酱油翻锅，放入笋丝和白汤稍烧，加入韭芽、味精、葱段，用湿淀粉勾芡，随即淋上香油，将锅内鳝丝颠翻几下，撒上胡椒粉即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z2 H+ R. W7 j4 Q. y2 `8 c
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發表於 2009-8-28 04:40 AM
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